今日早报讯 “成品山核桃产品里绝对不允许有坏籽、空壳、黑斑籽；山核桃的大小也必须严格按照等级分类标识……”昨天，记者在第五届中国临安昌化山核桃节上获悉，国家林业部已经委托杭州“姚生记”食品有限公司起草《山核桃产品质量等级标准》，目前该《标准》(讨论稿)已经完成，相关部门正在进行审查。

　　一颗核桃卖出34元

　　在此次山核桃节上，“姚生记”、“人长久”、“深宝”等10个品牌的山核桃被评为“最受消费者喜爱的十佳品牌”。

　　主办方还从“十佳品牌”中精选了100颗特大籽的山核桃，举行了一场山核桃拍卖会。这100颗核桃净重500克，平均5克/颗；而普通山核桃的重量却通常只在4克/颗左右。经过10多轮的叫价角逐，这100颗山核桃的最终成交价竟然达到3400元，一颗核桃34元，相当于目前500克普通山核桃的市价。

　　问题山核桃依然存在

　　“在消费者喜爱、追捧山核桃的同时，部分小型企业也趁机动起了歪脑筋。”临安科技局的一位调研人员说，部分山核桃加工企业的诚信度不高，采用各种方法造假；在当年山核桃里参杂陈籽、空籽；为增加重量，用盐水多次蒸煮山核桃；还有一些加工企业甚至使用不符合食品安全要求的添加剂、保鲜剂。出现这些问题，与山核桃没有行业标准有关。

　　“姚生记”总经理索志刚表示，《标准》(讨论稿)要求制造山核桃的原料“品种纯正、颗粒均匀整齐，没有芽籽、油籽、坏籽、黑斑籽”。检测时，还不得检测出甲胺磷、氧化乐果等5种常见肥料和农药。