保健品摄入过量有害

　 2007年04月12日 浙江在线新闻网站

　　有人早晨饮用加入蛋白粉的饮品，中午把蛋白粉加入米饭等主食，还有一些办公室“白领”、中老年人也经常通过使用保健品来补充身体对蛋白质、维生素和钙的需求。健康人究竟需不需要这样补充营养呢？如何正确认识和使用保健品呢？

　　专家忠告，保健品使用不当，如滥用、过量使用等，对人体不但无益，反而有害。选用保健品应遵循“辩证施治”的原则，保健品都应在营养专家的指导下使用。同时应牢固树立“药补不如食补”的思想。

　　营养学家认为，蛋白质是人们生活中最为重要的营养素之一。从生长发育到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，从保持人的生命力到推迟衰老、延年益寿……都离不开蛋白质。一个健康成年人每日约需要70克的蛋白质；分解代谢亢进的患者如烧伤患者等以及合成代谢增强的特殊人群如孕产妇等需要高蛋白饮食，每日约需要90克的蛋白质；而一些患者如肾功能不全的患者需要严格限制蛋白质的摄入，每日以不超过50克为宜来维护自己的抵抗力。众所周知，蛋白质摄入不能过低，否则将引起营养不良。

　　通常情况下，贫血、骨折、感冒、胃溃疡、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂患者和手术后营养不良、哺乳、失血、吃素、减肥的人以及孕妇、运动员、老年人可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每日1~2勺，可随餐食用。蛋白质过量摄入对人体会有不利影响，可出现3大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。不仅不能增强抵抗力反而对身体有害。不补充蛋白粉，单靠饮食也能达到蛋白质需要量，如选用牛奶、鸡蛋、鱼虾、肉类、豆腐等。同时还可采用一些天然的蛋白质保健食品，如豆类中的红小豆、白芸豆等。

　　营养学家认为，现在补充多种维生素片剂、钙制剂渐成时尚。但应该明确的是补充应该有量的限制，若长期过量摄入维生素制剂、钙制剂可引起毒性反应，严重者会出现心血管功能的紊乱。

　　专家呼吁：天然食品是“主”，保健品是“副”，二者不可颠倒。

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来源： 浙江在线 作者： 编辑： 杨晓燕