高银巷美食一条街

每家店都有各自的特色

排队等候是很常见的事

　　本网25日18：00直击报道(记者叶海摄影詹逾) 当华灯初上时，走出写字楼的职员们、放学的孩子们、逛街的时尚男女们此时目的大概是都是差不多的，就是去饱餐一顿，品尝下佳肴美味，好好慰劳下一天劳累了一天的自己。记者就来到了以美食餐饮著称的杭州高银街，看看这条街上大小的饭店酒楼和络绎不绝的饕餮食客。

　　高银街南宋时叫肉市巷，又称灌肺岭，以出售糯米灌猪肺出名，如今高银街已演绎成人气兴旺的美食街，八方客人慕名而至，每日人群熙攘，热闹非凡。高银街紧挨杭州最著名的古街河坊街，并与河坊街呈东西平行走向，全长440米。在这条美食街上，散布着川、鲁、闽、粤、浙以及素菜、海鲜、快餐等各种菜系和风味餐馆计22家。据清河坊历史街区管委会有关工作人员介绍，来高银街落户的不仅有老字号知味观、王润兴、功德林分店，也有后起之秀天兴楼、名源、小绍欣等酒楼，更有百家鲜、邻家菜等小吃店。在短短的三年时间里，高银街汇集了各地特色菜肴和风味小吃。以“小绍欣”为例，这家主打绍兴特色餐饮的酒楼从六点钟开始就一直高朋满座，甚至一度有顾客在门口排起了长队，酒楼领班告诉记者，排队等候的情况几乎每天都有，有时甚至还有食客因为抢桌位而发生争执。

　　高银街美食街吸引人们味觉不仅是各式各样的美食，还有富有民俗性的各种建筑、老字号，沿街那古色古香的黛砖粉墙、砖雕木刻，以致充满灵气的小到一柱一石、一孔一景、一窗一棂，让往来食客在觥筹交错之间，油然而生出一份浓浓的人文情怀。

　　记者走在高银美食街上，给人感受最深的是那些走出菜馆酒楼的客人脸上露出的灿烂笑容，从他们的脸上看到了客人对菜馆酒楼菜肴质量和服务态度的首肯，他们不仅是在品味这座城市的美味，更重要的是在这里经历一种文化的熏陶和洗礼。

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　　去年，浙江城镇居民可支配收入和农村居民人均纯收入分别达到了18265元和7335元，五年年均实际增长10.8%和7.9%。特别是城镇居民收入，已经连续6年位列上海、北京之后，居全国第3位。而衡量居民生活质量的恩格尔系数，分别从2001年的36.3%和41.6%下降到2006年的32.9%和37.2%。