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浙江日报:常山胡柚有望成为“强势名果”

www.zjol.com.cn  2007年06月21日 18:49:48  浙江在线新闻网站
2006年9月8日,浙江常山自然食品有限公司生产的520箱胡柚茶直接配送到上海家乐福超市统仓连锁店,这是常山胡柚深度开发产品首次在国际知名连锁超市正式亮相。   据《浙江日报》报道,2004年初,上海韩食贸易有限公司对常山胡柚一见钟情。去年2月,该公司在浙江常山工业园区创办了浙江常山自然食品有限公司,重点进行以胡柚鲜果为主原料的蜂蜜胡柚茶开发研究。为了更好地保持果茶新鲜度,控制蜂蜜胡柚茶中胡柚柠檬素酸的成分,调制最佳的口感,“自然食品”公司放弃了脱苦环节。韩国技术人员赵英秀博士在上千次试验、失败、再试验的过程中,攻克了保持果茶中苦味物质这项技术难点。   “自然食品”公司负责人李成万说,借助胡柚独特的风味,蜂蜜胡柚果茶在上海易初莲花连锁超市、家乐福超市已销售2000箱,并已通过沃尔玛超市质量审核,市场前景非常好。   从2000 年开始,浙江天子果业有限公司投入400余万元研究开发胡柚果汁、果浆。去年底,“天子”公司成功开发出含粗纤维的冷藏保鲜胡柚原浆和橙原浆,并取代巴西等农业发达国家的经销商,成为农夫果园的柚原浆和橙原浆供应商。仅去年,“天子”就为农夫山泉提供了1000吨柚原浆,消耗中低档胡柚鲜果2500吨。   面对14万吨的常山胡柚年产量,目前的胡柚深加工能力依然不足。“天子”公司负责人徐荣新介绍,现在,公司开发的胡柚浓缩汁生产工艺已经成熟,如果胡柚浓缩汁生产线明年能够投产,“天子”在胡柚深加工上可以消耗3万吨鲜果。目前深加工能力、技术获得的突破,有望让常山胡柚从“强名弱果”走向“强势名果”。


来源: 浙江日报 作者: 编辑: 杨俊霞
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