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现在一些地方环境污染很严重，河水是一个“重灾区”，河里的鱼儿可是备受折磨啊！我们在吃鱼时也不要忘了小心污染呀！学会巧识受污染的鱼很重要啊！
看鱼形 鱼形不整齐，头大尾细比例不正常，脊椎、脊尾弯曲僵硬或头大而身瘦、尾长。
这种鱼含有铬、铅等重金属。
观全身 鱼鳞脱落，鱼皮发黄尾部灰青，肌肉呈绿色，或鱼肚膨胀，这是铬污染或鱼塘中存有大量碳酸铵化合物所致。
辨鱼鳃 表面看起来新鲜，但鱼鳃不光滑，形状粗糙，呈红色或灰色，大都是被污染的鱼。
看鱼眼 鱼眼浑浊失去光泽，眼球明显外突，这也是被污染的鱼。
闻鱼味 被不同毒物污染的鱼有不同气味，煤油味是被酚类污染；大蒜味是被三硝甲苯污染；杏仁苦味是被硝基苯污染；氨水味农药味是被氨盐类、农药污染。
来源：
健康导报
作者：
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