[绍兴]节前食品卫生大检查 让游客吃得放心安心
2008年09月27日
浙江在线新闻网站
浙江在线09月27日讯
民以食为天，食以安为先。“十一”长假即将来临，到宾馆饭店、休闲山庄、咖啡店就餐的人数肯定很多，如何让游客和市民吃得安全吃得放心？从9月24日起，诸暨市卫生监督部门以及各乡镇卫生部门的工作人员，深入到各辖区开展节前餐饮卫生大检查。
据了解，五洩度假村是该市一家四星级的旅游涉外饭店，每年“十一”黄金周该度假村要接待中外游客近5000人左右，所以做好餐饮的卫生安全工作十分重要。昨天上午，检查人员来到这家度假村仔细检查。该度假村厨房负责人说，他们首先是对原材料的进货渠道进行严格把关，杜绝“三无”产品进入；二是加强员工的卫生意识，在操作流程中按照规章制度去执行；三是在餐具消毒方面能按照卫生监督所和酒店要求规范操作。卫生监督人员还对西施故里景区内的几家饭店和城区一些咖啡店的食品卫生状况进行了检查。
卫生监督人员说，本次检查的重点包括餐饮企业制作间的设施规范、卫生状况以及腌腊制品和生冷食品卫生。检查内容涉及卫生许可、环境卫生、餐饮具消毒、食品原料采购等多方面。从检查的情况看，大部分单位都比较重视食品卫生工作，并持有有效的卫生许可证经营，卫生状况较好，食品加工流程比较合理。同时，检查中也发现了一些问题，如个别餐饮单位的从业人员卫生意识较差，食具消毒不规范等等。对于这些问题，检查组当场提出了具体的整改意见。“餐饮关系到人们的身心健康，经营者一定要重视。同时在黄金周这样的节日里，经营者在忙碌之余，更不应该放松卫生问题。”卫生监督部门提醒。
来源：
绍兴网－绍兴晚报
作者：
王晓宏
编辑：
孔令舒
