浙江在线10月20日讯 　“以前我只知道把菜烧好就行了，现在才知道做菜还有这么多讲究！”日前，在越城区东湖镇上做厨师的王师傅在接受记者的采访时感叹道。据悉，为了确保农村家宴安全，越城区卫生监督所东湖分所会同东湖镇人民政府，举办了农村厨师卫生知识培训班，该镇10余名农村厨师参加培训。

　　这次培训主要就农村家庭聚餐申报制度、程序、内容，食物中毒报告制度，一般乡村厨师的卫生要求，饮食加工制作、采购、运输、冷菜制作、餐具卫生、安全制备食品十原则等内容作详细讲解。同时还结合近期省内发生的一些农村家庭聚餐食物中毒爆发事件进行案例分析。