浙江在线10月30日讯 最近，在温州本地论坛上，一个网友关于“打酱油”的帖子引起了很多人的关注，短短几天时间，帖子的浏览量超过了2000，在该论坛上排名很靠前。这个帖子的内容是关于温州市场上的8种酱油质量问题的，这位网友反映几种品牌的酱油氨基酸态氮含量偏低，有的甚至极低，并且列出了详细的数值。

　　温州市质监局的工作人员在看到这个帖子的当天，就展开对温州本土酱油企业的抽检，昨天，检查结果出来了，检测结果与网友反映的情况差异比较大，只有一种酱油不符合国家标准。

　　网友发帖称8种酱油有问题

　　发帖的网友在论坛里的ID叫“ycj_0411”，住在温州永强。上个月末，家里人想吃海鲜，但是碰巧酱油吃完了，于是ycj_0411在附近农贸市场的小店里花了3元钱买了一瓶“老抽王”，这瓶620ML的酱油是广东一家食品公司生产的。

　　当这位网友倒酱油的时候，发现这次买的酱油格外稠，好像有点倒不出的感觉，吃到嘴里也没有酱油的那种酱香，用ycj_0411在帖子里的话来说就是“一点酱油的味道也没有”。“这种酱油会不会有问题？”ycj_0411在心里打了一个大大的问号。

　　ycj_0411是做外贸的，对食品质量不太懂，不过她的一个朋友在一家食品厂工作，公司的检测室可以检测氨基酸态氮的含量(氨基酸态氮含量高低直接影响着酿造酱油的品质)，于是ycj_0411拿去作了检测。检测结果出来后，ycj_0411和她朋友都有些吃惊，国家规定酿造酱油氨基酸态氮含量不可低于0.4g/100ml，而该产品氨基酸态氮含量仅只有0.052g/100ml。

　　接着他们又去温州永强、潘桥等地的农贸市场和浙南农贸市场购买了14种酱油，大部分是袋装，在ycj_0411朋友的检测室里检测后，发现有8种酱油的氨基氮指标不符合国家标准，另外6种产品均为合格的。于是，他们推测这些贴有QS标志的酱油是用盐水和酱色兑出来的。

　　10月22日，ycj_0411将他们认为“不合格”的8种酱油品牌和他们所测的数值贴在了温州一家本地论坛上，刚贴上不久，就有网友回帖对此事表示关注。