专家提醒：果仁巧克力更容易变质

　　如果看到巧克力上有小洞，你的第一感觉是什么？认为是无害的气泡吗？日前，市长热线12345接到了这样一起投诉——巧克力的小洞里面竟然藏着蛀虫。

　　前不久，正在筹办婚事的小赵(化名)在超市里看到了一款叫“玛雅族”的巧克力，对它的漂亮包装一见钟情，决定买来作为喜糖。

　　该巧克力的包装上印有经销商——杭州可可工贸有限公司的名字和电话号码，小赵便拨电话过去，要求购买880颗。经过议价，最后以1065元的价格成交，经销商派人送货上门。

　　小赵收货后，便在婚礼上发了出去，880颗喜糖只剩下二十来颗。

　　不料，没过几天，还沉浸在新婚喜悦中的小赵就收到了朋友的“投诉”——巧克力糖里有蛀虫。一开始，小赵还以为是人家眼花看错了，也没在意。

　　可接下来的一个礼拜，接连有六七位亲友都告诉他，巧克力有蛀虫。

　　他赶紧把剩下的巧克力找出来，接连剥开了十几颗。“事实证明，大家没有说错，我发现其中好几颗都被蛀了。”

　　新郎索赔，经销商说只能赔一百元

　　喜糖竟然有蛀虫。这对追求完美的小赵来说，不亚于一个晴天霹雳。

　　“结婚一辈子只有一次，操办婚礼我费了很大的心血，邀请了许多亲朋好友，希望他们能分享我的快乐。原本我觉得非常圆满，现在出了这个漏子，心里特别难受，觉得对不起大家。”小赵说，他和妻子一想起这事就郁闷，原本甜蜜的新婚生活也蒙上阴影。

　　心情跌入谷底的小赵决定向罪魁祸首——杭州可可工贸有限公司索赔。

　　“我联系了当初送货来的两个工作人员，他们也上门来拿走部分有问题的巧克力糖。没想到，他们最后给我的答复竟然是——喜糖都已经发出去无法回收了，所以只能赔100元给我。”得到这个答复后，小赵气愤不已，立即联系市长热线12345，希望为自己讨个说法。

　　蛀虫原因，经销商说是“保存不当”

　　在小赵提供的数颗“玛雅族”巧克力上，记者发现，其中数颗表面有小洞，有一些上面还粘着死去的黑色小虫。而巧克力的包装上印着——生产日期：2008.09.03；保质期：12个月；制造商：上海外贸申港食品厂；委托商：杭州可可工贸有限公司。

　　小赵说，他也从没想过巧克力会发霉。再加上这是一款球形果仁夹心巧克力，表面本来就凹凸不平，又是深棕色，不仔细看是发现不了有蛀虫的。

　　生产出来才两个月的巧克力，为什么会有蛀虫呢？

　　杭州可可工贸有限公司的方经理说：“我们公司从来没看到过当事人反映有问题的巧克力，他没有交给我们。既然现在他已经都发出去了，我们可以适当补偿一两百元给他。如果真的有蛀虫的话，估计主要原因是保存不当。”

　　昨天，对于方经理的说法，小赵予以反驳：“首先，当初来送货的两个人接到我反映的问题后，早就来我这边拿走好几颗巧克力，而且当场也承认上面有蛀虫的，现在怎么竟然不承认了呢？其次，包装上印着25℃以下存放于阴凉干燥处，最近天气一直比较阴冷，完全符合这个贮存条件，根本不会保存不当。”

　　消协介入，消费者要求退一赔一

　　小赵投诉到12345以后，江干消协介入此事。

　　向双方了解情况后，江干消协董先生表示，杭州可可工贸有限公司有关负责人最后同意退还1065元给消费者。至于蛀虫原因，初步判断可能是花生有问题，才会从里面产生蛀虫。

　　小赵则坚持，既然产品质量有问题，商家就应该向他道歉，并按照消法的规定退一赔一。光是退款，他不能接受。

　　专家指出：果仁巧克力更容易变质

　　巧克力表面有小孔，大家往往以为是气泡，不会太在意。专家则认为，如果巧克力有气泡，是需要引起重视的。

　　浙江省营养学会理事郑林指出，巧克力的表面应该是光滑的，因为在生产工艺中有一道程序是震动，质量好的成品是致密无气泡的。一般来说，巧克力保存在常温干燥的地方就可以，但温度最好不要超过人的体温，也就是37℃左右。一旦超过，就会融化。

　　“另外，和纯巧克力相比，果仁巧克力营养比较丰富，容易变质，生产时杀菌不彻底的话，有可能产生蛀虫。”