本报讯 “如果按照放心店标准进行管理和经营，根本不会被摘牌。”昨天，油车港镇某商店老板对被摘掉“放心店”牌子感到后悔，而与之相反的是，该镇千金寺放心店，因表现优异而被推荐为浙江省流通领域产品质量和食品安全示范店。记者了解到，我市通过完善进退机制、开启信用评价、强化长效监管等手段，流通环节食品安全已初步筑起一道立体“防火墙”。

　　 一项调查显示，目前，我市小食杂店业主普遍存在年龄结构偏大、文化程度普遍不高的现象。记者从王江泾工商所了解到，该所辖区内现有16家放心店，而被摘牌的就有10家，大部分经营者文化程度并不高。

　　 另外，食品经营主体准入门槛低，“小、散”成为食品经营主力军。据统计，嘉兴市现有食品生产经营主体25425户，其中90％分散在农村、90％是小食杂店。“两个90％”决定了食品安全监管的难度。

　　 “目前，我市通过建立国民消费（食品安全）教育培训基地，完善进退机制、开启信用评价等举措、实施长效立体监管，流通环节食品安全监管已取得实效。”有关人士告诉记者，近日，国家工商总局转发了这一经验。

　　 实施“不合格商品就地销毁制度”、“无理由退货制度”、“不合格食品公示制度”、“临期食品公示制度”、“现场加工熟食配料保质期明示制度”和“经营者食品自检制度”的6项自律制度如今已在农村到城市的大型商场超市内扎根。同时，维权监督站、信用评价等监管机制已形成一道食品安全“防火墙”，今年初至9月，有关食品投诉同比下降了19%。

　　 昨天，记者还发现了一个亮点：继我市2006年搭建“都市先锋电子商务平台”，使源头放心店食品直接覆盖农村后，今年又整合“新农村放心消费平台”和“城市放心消费平台”，实施了城乡一体的电子商务配送。

　　 记者看到，在这个平台上进行配送的食品有2000余种，参与配送的批发商有71家（其中一级代理商占70%），在这个平台上进货的放心店80家，其他食杂店310家。有关人士告诉记者，依托这一平台进行立体式长效监管，不但快速高效，而且为探索城乡一体化放心消费物流体系，走出了一条“政府放心、部门省心、业主安心、消费者高兴”的共赢之路。