浙江在线11月21日讯 　11月19日，2008中国千岛湖首届放鱼节在淳安举行。当天下午，10万尾鲢、鳙鱼种游进了千岛湖。整个放鱼节期间，将陆续放养80万公斤鲢鱼、鳙鱼种。

　　鲢鱼、鳙鱼是依靠滤食水体中的浮游生物生长的，因此，它们对减少水体中的氮、磷含量作用很大，被誉为水体“清洁工”。但鲢鱼、鳙鱼不能自然繁殖，淳安从1999年开始，便每年向千岛湖投放600万尾以上的鲢鱼、鳙鱼种。

　　一次全鱼宴成就鱼头辉煌

　　提起鲢鱼、鳙鱼，就会想到千岛湖美味的鱼头吧。在这次放鱼节上，记者了解到，全国有一半以上省市、数百家酒店在经营千岛湖“淳”牌有机大鱼头。

　　千岛鱼味馆厨师长王文荣说，10年前，鱼头还是很少有人吃的东西。渔民们都是留下鱼身，砍下鱼头扔到水里去。

　　2003年9月，一个台湾旅游团到来，提出要吃全鱼宴，为凑够一桌菜，酒店尝试着上了几道鱼头菜，红烧、清真、暴腌等，没想到，客人们都说，鱼头的味道最好。次年，鱼味馆就正式打出了鱼头宴的招牌。

　　如今在这家酒店，有专门的鱼头坊，鱼头坊有6个厨师，专门烧鱼头，如果一个月推不出来一个创新鱼头菜的话，将会被淘汰。

　　一网捕捞出34万公斤鱼

　　除了品尝全鱼盛宴外，观看巨网捕鱼景观、欣赏鱼拓艺术成为游客游玩千岛湖不可或缺的内容。

　　乘船来到湖上，渔民驾着渔船，将一张张高65米、长2000米的巨网连接起来，形成数万米长的包围圈。正式起捕时，成千上万尾鳙鲢鱼被“挤”到一片小小的水域里，形成“群鱼狂舞、人欢鱼跃”的动人景观。巨网捕鱼历史上一网捕捞最高产量是34万公斤，捕捞最大的鱼是一条重75.5公斤的青鱼，比一个壮年男人还要重。

　　88种淡水鱼已入画

　　除了捕鱼、吃鱼，画鱼也是千岛湖人的一绝，这就是鱼拓艺术。鱼拓其实是种奇特的手工艺术，将鱼、虾、贝壳、螃蟹等用墨汁或颜料上色后，拓印到宣纸上，融诗、书、画、印于一体，具有很高的艺术价值。在整个制作过程中，整条鱼除了眼睛允许绘画以外，其他部分必须是真鱼拓印而成，不允许用笔加工。一条鱼用不同的颜料上色，可以做成无数色彩斑斓的鱼拓作品。

　　现在，从千岛湖捕捉到了大鱼，渔民们一般都不舍得吃掉卖掉，而是做成鱼拓艺术品供人们欣赏。现在，88种千岛湖淡水鱼都已入画。