[杭州]又到羊锅节挂满灯笼 新羊锅村沪杭食客啧啧赞
2008年11月23日
浙江在线新闻网站
昨天，杭州首个羊锅村在余杭仓前镇举行开村仪式。热腾腾的羊汤、喷香的羊肉，吸引众多游客前往品尝土味十足的掏羊锅。据悉，仓前镇掏羊锅已有1000多年历史。今日早报记者 邵全海 通讯员 范建荣 摄
浙江在线11月23日讯
“去年还是在简易房里掏羊锅，今年就建起了那么漂亮的羊锅村！”昨天，站在杭州余杭仓前镇羊锅村里，面对着崭新的4000平方米中心花园，来自上海的食客钱向南瞪大了眼睛跟朋友说：“简直不敢相信，浙江人就是头脑灵光。”
仓前羊锅节已办了三年，一年比一年人气旺，去年一共吃掉5万头羊。今年的“第三届仓前羊锅节”，投资3000多万元建了个“羊锅村”，总共1万平方米，掏羊锅的场面更大、环境也更舒适了。
余杭仓前
一条大路到羊锅村
“冬雨淅沥冷飕飕，正好掏羊锅。”昨天傍晚，家住流水西苑9幢的市民庄大伯赶到余杭仓前羊锅村，刚好遇见羊锅节开幕的烟花，他开心极了，乐呵呵地和老伴大声说话。
从文一西路绿汀路往南，一条1500米长，新铺的柏油马路通往羊锅村，这条路一路挂满红灯笼，不少村民家门前铺上了红地毯，还有空中到处飘扬着的气球和大红横幅，路上满是爱轧闹猛的杭州人。
要在羊锅村里找张桌子可不容易，傍晚17：30，杨家河17号快活林羊锅店里就客满了，桌上一个小价格牌明码标价：二人锅120元，送2个素菜；小套200元，送4个素菜；中套300元，送6个素菜；大套450元，送8个素菜。羊锅里头都是羊身上的宝贝，有羊腰肉、羊脊椎、羊骨头、羊肺、羊肾，专门向老板要求，运气好还可以讨到羊鞭和羊睾丸。总之，羊头羊脑羊到脚。素菜里头，几乎都有一盘酱萝卜或醋萝卜，去去全羊宴的油腻。
羊锅村书记金卫华告诉记者，今年特别对掏羊锅物价进行严格监管，不算酒水饮料，人均掏羊锅的费用一般为五六十元，市民发现有乱收费、哄抬物价的情况，可以拨打掏羊锅合作站热线0571—88619197投诉，在羊锅村广场边上有块大黑板，查实一次，店名上大黑板，进行黄牌警告，两次就挂红牌，停业整顿。
羊锅村里
家家有口大羊锅
车到羊锅村，再也看不到以前杂乱的民居，一幢幢别致的农家小楼矗立在眼前。“像不像白墙黑瓦的梅家坞？我们希望保留老民俗，提升羊锅节品位。”仓前镇负责人告诉记者，“羊锅村由葛巷村里划出来的45幢楼和一个中心花园组成，投资3000多万元，这还只是一期工程，今后还将举办羊文化节、开发羊文化旅游等项目。今年羊锅节比去年延长半个月，从11月22日至12月12日。羊锅节结束后，羊锅村将成为仓前掏羊锅固定地点。”
变的是小楼，但不变的还是那口羊锅。每家每户那个高1米、直径70厘米的木质大羊锅都长得一个样子——走3级台阶上去，才能掀开锅盖掏羊锅，羊锅用柴灶烧，灶头在隔壁那间封闭式的小屋子里，隔断烟灰。有些人家门口有老水井，还是用手压泵打水。
生意闹猛
村民腰包鼓了
羊锅村村民们的脸似乎都是笑容，好像捧到了一块天上掉下来的大馅饼。
葛巷村34组17号村民姚小华就是其中之一。
“我住三层，四层留给女儿结婚用，一层和二层租给人家掏羊锅，年租金3.7万元，签了5年。”姚小华家的4层小楼前，原先是一片脏乱的小树林和几幢房子，村民们还常常堆些垃圾，现在全变成了绿化。姚小华乐呵呵地说，“村里总共整理了4万多平方米绿化，我简直住在花园里头了。”
租金按照面积计算，每平方米每月12元，有的村民整幢租了，到城里买房或租房住，有的像老姚一样租一半，平均每户每年至少可收入租金4万元。
2001年，罗显定还是四川三峡奉节县永安镇茶店村4组村民，当时，他来到这块位于葛巷村杨家河35-1的宅基地，只看了一眼就掉头走了。“那时候多脏啊，这里还有蛇爬来爬去，要落户，我心里是100个不愿意。”罗显定指了指他家小楼西墙外的小巷子，现在这条巷子已经种上了漂亮的花草。
后来，分给罗显定的两亩地被征用了，他得到了16万元征地款，在仓前大酒店对面开了家“何荣副食品店”，家里还开了“显定羊锅店”。罗显定没有出租房子，而是打算自己经营掏羊锅，罗显定憨厚地笑笑说：“只要我勤快，做生意本分，肯定能赚到钱。”
来源：
浙江在线－钱江晚报
作者：
杨晓政 钟佳菲 范建荣
编辑：
施宇翔
