依托品牌打造，桐乡榨菜产业不断增值。据了解，桐乡高桥作为全国榨菜食品的三大主产地之一，通过这几年的品牌打造和订单推广，榨菜加工年产值逾两亿元，榨菜食品在国内市场占到25%份额。

　　 “今年的榨菜每百公斤收购价最高时达到了80元，全靠了订单和品牌。”有关人士介绍，目前，桐乡高桥的32家榨菜食品加工企业，拥有注册商标76只，其中浙江省著名商标两只，嘉兴市著名商标7只，而这些企业通过与农户联姻，不但市场销量看好，而且还将品牌附加值转移到了农户身上，促进了农民增收。高桥镇的菜农老徐种了多年榨菜，也尝到了品牌带来的甜头。“以前榨菜企业品牌不多时，每公斤榨菜收购价格在0.5元左右，而最近两年企业通过打品牌，需求量扩大了，榨菜价格也涨了很多。”老徐笑着说，他今年种榨菜就收入近万元。

　　 “榨菜加工业作为劳动密集型产业，有效地解决了农村剩余劳动力，增加了农户的经济收入，而通过订单和品牌打造，让榨菜附加值不断得到提升。”桐乡市有关人士介绍，为全面依托订单和品牌助推这一产业发展，桐乡市多部门联手，将高桥榨菜龙头企业与广大农户扭在一起，并规定了收购保护价：当年榨菜的市场收购价如果低于保护价时，企业以保护价收购；如果市场收购价高于保护价时，企业按市场价收购。种植榨菜的“零风险”，让农民切实得到了实惠。今年榨菜亩产量大幅提高，达到了2600多公斤，榨菜企业积极收购订单榨菜。而在品牌打造上，该市采取商标梯级培育、争创商标品牌基地等形式，“胖子”、“陈永发”、“菊花”、“同成”、“曹家”等品牌在国内市场已享有很高知名度和信誉度。“品牌提高了榨菜企业的知名度，知名度带动了订单农业的发展。”（黄征）