昨天，浙江大学办了个以现代农业为内容的“浙江现代农业产业发展高峰论坛”，是浙大的首次尝试。现场展示了很多农业新品种，比如变成液体状的铁皮石斛，据说口感极佳；已磨成棉絮状的哈士蟆，很轻的一袋价格却要上万元。

　　“发展现代农业，不仅需要政策扶持，还得有实在的平台支持。这种平台汇聚了农业人才、信息、技术成果，最重要的还要有产品和资本的对接。”沈教授说，浙大愿意来试着扮演组织者的角色。

　　浙大老师让农业变得神奇大米还能补身体

　　浙大教授正在让农业变得神奇。昨天论坛上有个环节是发布浙大现代农业科技成果，摔不破的西瓜、一次包你可以吃上两斤的新型玉米……这些新产品即将走入寻常百姓家中。

　　你也许想像不到，我们吃的大米也在变革中。浙大老师通过技术手段，让大米的功能性放大：以后大米不仅可以让你吃饱，还可以控制人体血糖、补锌和硒，甚至美容。像适合糖尿病病人吃的“易糖米”已经与企业合作生产，进入市场。防止眼睛老花的含叶黄素的大米也将在一至两年内上市。

　　鸭蛋里面有“黄金”农民收入直线上升

　　武义农民爱养鸭，鸭蛋产量全国第二。过去，农民卖鸭蛋，或者卖用鸭蛋制成的咸蛋和皮蛋，鸭蛋价格大约是8元/公斤，农民从中赚不了多少钱。

　　自从浙大教授进驻后，农民更愿意把鸭蛋卖给文绉绉的老师们，因为从鸭蛋中居然能提取“黄金”——卵磷脂，让农民们的收入提高了不少。浙大的陈有亮教授说，市场上纯度高的卵磷脂，每千克能卖3000多元。

　　“300公斤的鸭蛋可以取出100公斤的蛋黄，100公斤的蛋黄又可以提炼10%的粗磷脂。这些粗磷脂至少含有70%高纯度卵磷脂。”陈教授说。

　　种植、加工、包装、市场营销，教授“转道”企业的生产车间

　　如今，研究农业科技的教授已从实验室走了出来，他们开始关注现代农业的产业经济链。主要原因是，他们发觉单一的农业技术输出方式已经落伍，顺应了市场的农业才是现代农业。

　　教授与企业合作了，并从学校实验室“转道”企业的生产车间。他们不仅输出技术，还要参与农产品的种植、加工、包装、市场营销等，有些教授还会根据产品的市场反馈及时进行调整。

　　这样一来，受益的不仅是个体农户，还有那些原本窝在某个山区、陷入危机的农产品企业。