湖州在线讯 “我们常说人生如陈酿美酒，却往往忽略了一个问题，那就是陈年的酒未必都是美酒，要成为陈酿美酒，还需要一个特殊的环境……”或许是因为喜爱收藏红酒，李宇仁在生活中总是爱拿红酒打比方。谈起最初对红酒的印象，李宇仁说，那还是在5年前。当时在一次应酬中，李宇仁听了别人介绍的一些红酒基础知识后忽然发现，原来如此一瓶普通的葡萄酒，竟然有这么多的文化内涵在里面。从此，他便一发不可收地“陶醉”在红酒之中了。为何给“陶醉”二字加了引号？因为李宇仁虽然爱酒，但并非酒量了得。李宇仁最初把自己爱收藏红酒这个爱好告诉家人时，家人并不理解。第一次跟妻子说自己迷上红酒时，妻子还误以为他染上了酒瘾，并劝他少喝点酒。对于妻子的这个“美丽误会”，李宇仁耐心地向她讲述了这些沉浸在红酒之中的礼仪与文化。时间久了，李宇仁发现妻子对他收藏红酒的态度变了，从当初的反对变成了支持。眼下，红酒收藏已经成了李宇仁夫妻俩共同的爱好。每年10月份是法国各大葡萄园新酒上市的时候，为了能收藏到每年新酿出来的好酒，李宇仁总要和妻子一起去香港或者上海等大城市淘酒。同时，为了能更好地收藏这些从各地千辛万苦淘来的好酒，去年，他专门花费了30多万元，将家中的地下室改造成了一个标准的酒窖，用以保存他的那些宝贝红酒。在生活中，李宇仁更是将对红酒的许多理解，融入到了生活中。“其实单单是红酒中的糖分比例，就可以将红酒分为甜酒、半干葡萄酒、干葡萄酒、纯干葡萄酒四种。”李宇仁笑着对记者说道，“这四种口型的酒正好像一年中的四个季节，对于这四种口型的酒的偏好，也正恰似人们对某一个季节的情有独钟。”“其实，中国人喝红酒也有近千年的历史。”当李宇仁说到中国人喝红酒的历史时，记者想到了唐朝诗人王翰《凉州词》中的一句诗——“琵琶美酒夜光杯”。李宇仁说，从这句诗可以看出，在唐朝时期，中国人喝葡萄酒就很专业了。葡萄酒中的酒精、发酵后的葡萄所特有的芳香在挥发时有一种特殊性，当时的中国人已经懂得用专业的玻璃杯来盛酒，以更好地体会到这红酒的芳香。说到这儿，李宇仁不禁从酒柜里拿出了一瓶红酒，倒在了一个精致的玻璃杯中，轻微地摇晃了一下，用鼻尖盖住杯口轻轻地闻了闻……