运河人家10幢1单元，原先的住宅破墙开店，开了家拉面馆，昨天9：00，杭州市市长蔡奇带着各部门负责人，抽查食品安全情况，来到这家小店。

　　“这里要整治了吗？”小何正在吃面条，5元一碗的牛肉面，是他每天的早餐，实惠又耐饥。

　　“我们不但要让大家能吃得上早饭，还要让大家吃得放心。”蔡市长对小何说。

　　食品安全一直是这几年政府关注重点；“吃得放心”也被列入“破七难7+X”体系中。

　　看一家餐饮店是不是合法，要看工商执照、卫生许可证、排污许可证三证是否齐全。“离家近、便宜、不卫生”的小餐饮、拉面馆，成为今年食品安全整治的重点和难点。

　　小餐饮店开和不开，楼上楼下矛盾最厉害，房东把墙一敲，就租出去了，于是，楼下做什么，楼上就闻什么，噪声、油烟困扰生活。

　　针对这一问题，杭州也拿出相应办法。今天开始，杭州要整治无证或者证照不全的餐饮小店，比如烧煤饼要换成烧煤气，要安装排烟设备，禁止经营油炸食品；整顿无效的坚决取缔。

　　即将开设的小餐饮店、拉面店，必须具备下列条件，一是要在非居民楼，如果是允许开店的商住楼，必须要有专用烟道；二是开设前要征求周边意见，得到多数居民的许可。

　　此外，市政府还在研究从出租户上加强管理，今后，业主在出租前，要搞清楚对方是用来经营什么的，如果是违法经营餐饮，要追究业主的责任。

　　“街道、社区可以考虑将公建房适当拿出来，用于经营小餐饮和拉面点；今后，新建的小区要按照居住人口数量，规划相应的餐饮用房，从源头上规范。”蔡奇说。