昨天，在西溪街道花园亭社区，住在世贸丽晶城的德国留学生康佳丽（右二）也入乡随俗地喝起了腊八粥。今天，花园亭社区还会继续熬制腊八粥，送到周边几个工地上去。厉燕萍 岳雁 摄

　　 浙江在线01月01日讯 昨天是2008年的最后一天，杭州水澄桥社区的“阿香婆”们通宵熬出香喷喷的腊八粥，与社区的居民一同分享。期待来年有个好兆头。

　　心急居民8点不到就来等候

　　民安苑的居民都知道，每年的腊八节，社区的“阿香婆”们就会熬出香喷喷的腊八粥。所以昨天上午8点不到，已有心急的居民被香味吸引到了社区办公室。

　　“我们的腊八粥里，放足了材料。糯米、黑米、赤豆、红枣、花生、枸杞子、桂圆、莲子不下8种。喝起来的味道还不错吧？”站在煤炉上的大锅前，67岁的唐静娟阿姨挥动着大勺，满面笑容地为居民们盛粥。

　　“很香很香，唐阿姨你们每年都为我们熬粥，辛苦了。”一位环卫女工喝完粥后还跟唐阿姨聊了起来，“我们喝了腊八粥的人会有个好的来年，你们熬粥的人，2009年肯定会更好。”说完，所有人都乐开了花。

　　“阿香婆”通宵熬粥没停手

　　香甜可口、稠度适宜，要熬出如此美味的腊八粥也不是件容易的事情。

　　发煤炉、淘米……从前天傍晚6点开始，社区的“阿香婆”们就忙活了起来，一直熬到了昨天清早。“熬腊八粥要分几个步骤，先分两锅熬糯米粥和黑米粥，两只手得不停搅拌，一偷懒就粘锅。同时，赤豆与莲子也要慢慢煮起来。最后，才将所有的原料放在一起熬。”掌勺的屠师傅介绍，“为了照顾不能吃糖的居民，我们还分了有糖与无糖两种。”

　　记者还从社区工作人员处了解到，除了自己到社区办公室来喝粥的居民外，“阿香婆”和社工们还将腊八粥送到40多户独居、孤寡和残疾人家里，让这些行动不方便的居民，也尝尝腊八粥的味道。

　　喝腊八粥有补身与祈福意义

　　腊八节喝腊八粥的风俗，在中国已有一千多年的历史。古时的“腊”是祭祀的意思，一年到头了，能够丰衣足食，该感谢神灵，于是选择腊月初八，煮上一锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年更大丰收。

　　昨天，记者也专门采访了半山皋亭文化民间研究会会长倪爱仁，倪会长解释，杭州人喝腊八粥有补身与祈福两种意义。

　　首先，冬天是个滋补的好季节，而煮腊八粥的8种材料，都有滋补的功效，人们喝了之后，能起到强身健体的作用。其次，传统喝腊八粥就是为了祈福，杭州人也一样。