浙江在线1月5日讯 再过20天就要过春节了，食品安全又摆在市民的面前，如何购买安全的年货，成为“马大嫂”们的头等大事。今天上午，衢州市工商局上街工商所工作人员与社区的“马大嫂”们一起逛超市，以帮助她们购买安全年货，放心过大年。

　　在市区一家超市内，工商工作人员向“马大嫂”们演示了蔬菜农药残留检测，并一起参观熟食、面包加工间。工商工作人员与“马大嫂”们一边逛超市，一边向“马大嫂”们讲解食品安全知识，让她们了解国家关于食品卫生方面的相关规定，掌握挑选安全放心食品的方法。

　　“家里如何清除蔬菜农药残留？”一工商工作人员讲解道，先用水冲洗蔬菜，然后放开水中焯一下，当炒好后最好将剩余下的菜汁油水倒掉，“这可能损失了少部分营养，但保证了蔬菜安全”。

　　在现场，工商工作人员还提醒“马大嫂”们，买食品要买具有QS标志的食品，对于没有QS标志的食品，建议不要购买；而对于速冻食品，不要将已解冻过的速冻食品再次进行冷冻；在选购食品时切记要看标签，标签上应标明食品名称、生产日期、配料表、保质期、食用方法等信息。

　　“市场上五花八门的食品越来越多，更有许多厂商在产品宣传上做文字游戏，什么‘天然’、‘绿色’，其实这是个误区。”工商工作人员每讲解一个方法，“马大嫂”们纷纷点头。“我们以前买食品，没有这么多知识，现在好了，用这些方法去选年货，肯定安全。”

　　上街工商所副所长汪颖飞说，市民如今对食品安全存在顾虑，而组织这次活动，是重新树立市民对食品安全的信心，这也是工商部门服务群众、服务企业的具体表现。