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冬虫夏草销售量多达3吨 怎么吃是门学问

   本报讯 “冬虫夏草打粉吃,本来是最科学的,但是,不能保证奸商不在冬虫夏草里做手脚,如果1000克里面有1条铅丝,铅超标就是1000倍,如果有5条铅丝呢?铅超标就惊人了。”日前,应我市食品药品监督管理部门邀请,“中国冬虫夏草菌种研究第一人”、青海省牧科院草原所冬虫夏草研究专家沈南英教授来到宁波,为市民讲授正确的冬虫夏草食用方法。

   据沈教授介绍,给虫草加重,是这个行业里早就公开的秘密,插入铅丝就是做法之一。冬虫夏草刚从泥土里挖出来时是新鲜的,折断后,奸商插入铅丝,增加了重量不说,铅超标有1000倍,对人体十分有害。

   有人用冬虫夏草泡酒喝,这种做法是否科学?沈教授说,别看酒泛黄了,那只是把冬虫夏草的天然颜色泡下来,而冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇,96%的成分溶于水。如果泡酒,真是太浪费了。

   一位在宁波从事医药买卖的业内人士向记者透露,保守估计,宁波一年的冬虫夏草销售量为3吨,如何正确食用花大价钱买来的冬虫夏草非常关键,而不少市民在食用冬虫夏草时存在不少误区,以致达不到应有的效果。

   沈教授指出,冬虫夏草的吃法很多,最常见最简便的,是将适量的冬虫夏草放在碗或砂锅里用水蒸,小火蒸半小时至1小时,也可以直接放入水里煮,火头要小,还可以隔水煮,也可以炖鸭、炖鸡、煲汤。还有一种广东的吃法,很简单,便于操作,就是把冬虫夏草洗净切碎,放入碎肉末里,做成肉圆子或者炖吃,就像余姚这边的“肉炖蛋”吃法。(记者 徐文燕)本篇新闻热门关键词:煲汤虫草虫夏草价钱

  

  

  

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