每天早上6点到8点，张伦都会在平湖人民医院门口摆摊，卖煎饼果子。

　　这个50岁的山东汉子做这一行5年了，从20元到200元，交到城管手里的罚款他都记不清了，但他现在再也不用担心被罚了。

　　这是因为他已被纳入了公司化管理。他现在摆摊的地点，是自己向平湖丽明餐饮有限公司申请，并经城管部门认可后，从去年7月开始经营的。和他一样，目前被纳入管理的共有100多个摊位。

　　“这一模式有很强的操作性，而且可被复制。”在平湖市城建监察大队二中队副中队长邹亮看来，由专业的餐饮公司管理摊贩，城市环境改善了不少，而他们与摊贩之间的矛盾也消除了，“我们见了面都会打声招呼。”

　　摊贩如何纳入公司管理

　　这些摊主有统一的着装，统一的摊车。在正式营业前，他们要办好卫生许可证、健康证，还要接受公司的培训。

　　为确保食品卫生，这家公司专门配备了4个市场督导员，负责各自的区域。如果谁的区域出了事，就由这个督导员负责。

　　一旦发现摊主乱丢垃圾、不按时收摊，或生产食品过程中有操作违规等行为，督导员首先会让他们整改。整改不了的，公司就会收回摊位的经营权。

　　邹亮说，他们会统筹安排各种摊位，尽可能减少他们与沿街商户，以及摊位与摊位之间的竞争。

　　如果好多摊主都竞争同一个摆摊地点，怎么办？平湖丽明餐饮有限公司总经理陆永明说，他们将采取抓阄的方式。

　　纳入公司管理后，每个摊贩每月要交给公司280元，一个季度一收。这些费用主要用于购买统一的服装、遮阳伞和改造营业用车，以及支付保洁队员的工资。摊贩收摊时多多少少还会有残渣留在现场，最终由他们彻底清理干净。

　　城管接到的投诉少了

　　最新实施的《浙江省城市市容和环境卫生管理条例》，一改以往对小摊贩“穷追猛打”的管理理念，要求给摊贩确定相应的经营场所。

　　平湖这样的操作，是从经济开发区试点开始的。

　　作为外向型经济较发达的平湖，目前吸引了约40万新居民。但他们当中，部分由于年龄、缺乏技术等原因，找工作并不容易——有的家庭，老公进厂上班了，老婆就摆个小摊卖小吃谋生。

　　在饮食上，由于和本地存在较大差异，他们的小吃摊恰恰可以满足外来务工人员的口味，生意都还不错。可问题也随之暴露：交通受阻、环境脏乱差，甚至还有因竞争关系发生打架事件。

　　邹亮说，在对摊贩实施公司化的管理模式后，他们几乎就没接到过关于阻塞交通和影响卫生等方面的投诉。

　　摊贩赚的钱多了

　　除了不用再害怕城管队员，张伦说，现在他每个月的收入增加了，至少能赚2000多元。

　　阚传伟摆摊做烧烤生意7年了，他也觉得，自从被纳入公司化管理后，收入比以前增加了三成。

　　这些都是有原因的。以前做流动摊贩，整天都可以做生意，但城管队员一上班，他们就得打游击。张伦说，虽然摆摊有时间限制，但现在有稳定的客源，相比以前更有保障。“食品卫生质量有了保证，大家吃得放心，回头客自然也就多了。”