麻酥糖、寸金糖、白麻片、枇杷梗、云片糕、燥麻糕、洋钱饼；咸鲞、火腿、腌肉、皮蛋、海蜇、醉蟹；细沙汤圆、桂花小圆、剪团儿、艾饺儿……就待春暖花开，正式开街
经过一年多的整治改善，如今已初具规模，就等招商，开街了。
古朴，苍老，不愧第一古镇名称。
《非诚勿扰》里一句台词“西溪且留下”，捧红了西溪，也捎带把“留下”带进了全国观众的视野。这个杭州第一古镇，从北宋建镇至今，已有1000多年的历史，历经繁华和沉寂。
2007年，留下历史街区保护工程动工。经过一年多整治改善，如今已初具规模。300多米的留下大街，清澈河水蜿蜒而下，三座古桥修旧如旧，粉墙黛瓦，老字号的门牌威严肃穆。接下去的元宵节，这里将举行大型灯会；而等到春暖花开时，留下大街将正式开街，迎接四方宾客。
一水穿镇、石桥横卧、傍河筑屋，历史街区的韵味目前已经显现，但如何保持街区活力、吸引人潮，让这座曾经落寞的江南小镇，重新成为商业繁华之处，这正是留下人苦苦思索的问题。
整治修缮后，透出古朴苍老的味道
很多人都知道，留下是一座可以溯源千年的集镇。宋高宗还留下“西溪且留下”这样的经典名句。
“留下”这个动词成了这片土地的名字，南宋的宫殿虽然没有在这里建成，但却“留下”了一派更具民间意味的历史风光。
如今，在冬日上午，走进留下大街，东边是缓缓流淌的五常河，庆春桥、忠义桥、楹春桥三座古桥自北而南架在河上，其中最古老的要数忠义桥，距今约有800年历史，桥面铺设长条青石，东西两侧各有13级，拱圈由32块弧形条石砌成，构筑别致。
在历史街区保护中，对三座古桥进行了加固和整修，但在外表上没有做过多装饰，看上去仍是古朴苍老，只是在这些石阶下，几代岁月更迭，藏匿着不知多少人和事。
曾经的老字号要正名留存
街道东面的房屋，多建于清末民国时期，统一进行了立面整治。与其他历史街区都是二层小楼不同，这边的房子不少都只有一层，少了点深宅大院的味道，多了些寻常百姓的气息。
从街口的供销社大楼往里走，感觉像是一副灰白的古老画轴，慢慢舒展开来。石板铺路，白墙黛瓦，乌漆大门，虽然整治期间居民暂时外迁过渡，但这幅生活画面依然可以想象得出来：晒太阳的老人，嬉笑的孩子们，悠然和闲适里有一种熟稔的亲切平和，日子像流水一样平常。
王国兴从小在这条街上长大，40多年的岁月，让他对老街有了深厚的感情，现在也时不时过来转转。他说，自己出生的时候，留下大街上的老字号已经比较少了，多是些经营南北杂货五金的小店。但听老人们说起，这里曾经的繁华让人印象深刻。最有名的就是附近的茶市街，也就是现在的五常河东侧一带位置。
上世纪30年代，留下的主要经济是茶叶生产，又由于留下地理位置为杭州西部出入咽喉，交通便利，附近龙坞等地都是龙井茶产区，自然成为杭州茶叶的集散地，茶行林立。茶叶交易的繁荣，带动了留下商业的发展，留下大街上的商店逐渐多了起来，多是前店铺后住宅的格式，质朴实在。比较有名的比如沈宁寿的南北货兼糕饼店、方正大酱园等，不过，到他出生时都已不见这些痕迹。
在历史街区保护工程中，沈宁寿糕饼店等又被发掘出来，在屋前端端正正写上店招牌，还有杀猪弄等有点小渊源的弄堂，都将正名留存。
记者观察：怎么振兴，是个不小的难题
房屋立面整治、修缮……这些硬件相继完成后，接下去最重要的，就是对整个街区的商业规划，让留下老街重新焕发生机。
但是，相对于中山路等市中心的历史街区，留下大街的振兴难度更大。
留下街道办事处主任吴向前介绍，古镇或历史街区在保护改造过程中，一般有三种类型：
第一类是乌镇、丽江等原生态保存完好的老街；
第二类是上海新天地、天津古文化街、杭州清河坊这类城市中的老街，大多仅保留了过去的一些元素和味道，但已经在改造中焕然一新了；
第三类就是历史元素很少，基本上重新打造的一条新历史商业街区。
留下作为千年古镇，具有一定的文化和历史资源基础，但与杭州历史文化名城相比，留下历史街区的历史风貌、历史建筑资源较少，历史老字号、历史工艺等基本上消失殆尽。
就像王国兴担心的，整治后的留下大街，如果疏于管理，若干年后，是不是又会回复到满街“洗头房”的尴尬境地？
目前，对于留下大街今后的业态，相关部门请了专业公司进行了规划，初步打算是加大餐饮、休闲、娱乐业态的比例，形成特色美食区和民风民俗保留区。
比如，大街上原有的沈宁寿，制作的麻酥糖、寸金糖、白麻片、枇杷梗、云片糕、燥麻糕、洋钱饼等就小有名气。而几家腌腊店的腌腊制品也是一绝，各种咸鲞、火腿、腌肉、皮蛋、海蜇、醉蟹等，听起来就让人嘴馋。还有汤圆店，想着细沙汤圆、桂花小圆、剪团儿、艾饺儿这些东西，就会流口水。
以小吃带动旅游，也是有据可循。据说，姜糖是凤凰古城的一种传统小吃，旅游业的发展使小小姜糖发展成了该县的一个大产业，仅此一项的收入一年1个亿。
此外，原来留下的天堂伞厂的制伞工艺、小花篮制作等特色手工艺，也打算引入老街。让这片温暖平常的所在，更添地方特色。
