据市卫生部门统计，我市今年提供年夜饭服务的大中型餐饮单位有91家，截至1月23日，共预订出年夜饭约1640桌。按照10人一桌来算，即今年春节岛城将有16000人上馆子吃年夜饭。与去年98家1833桌相比，年夜饭供应桌数减少了近200桌，人数近2000人。

　　 绿城喜来顿大酒店一负责人表示，今年舟山党政机关年夜饭“禁令”一出，各单位纷纷退订年夜饭。加上受国际金融危机影响，许多市民缩减开支，把年夜饭安排在家里。“这些都影响了今年酒店的收入，要想吸引顾客，只能靠品牌和质量。”记者在采访中了解到，部分餐饮单位因预计今年销售情况可能不如往年，因此缩小了年夜饭规模，这也造成了今年上馆子吃年夜饭的人比去年有所减少。

　　 吃年夜饭的人少了，但卫生情况却并未受到影响。据市卫生监督所负责人介绍，检查结果显示，今年年夜饭供应卫生状况有所提升，卫生监督信息公示笑脸单位达到62.6%。卫生信誉A级比例也比去年大有提高，卫生问题整改单位数量明显下降，年夜饭供应单位的餐具检测合格率为72.9%，高于去年餐饮单位平均检测合格率。

　　 据悉，今年年夜饭供应单位自律意识明显加强，所有单位均向卫生监督部门申报了年夜饭供应的规模（桌数）和就餐菜谱，其中菜谱中生食类食品数量明显减少；与卫生部门签订了食品安全承诺书，并积极开展自查自纠，加强内部检查和管理，对使用的食品添加剂进行申报；全面建立餐饮食品安全溯源体系等。