这几天，酒楼饭店的年夜饭生意做得十分红火。生意好了，饭菜的质量会不会下降？为保证让顾客吃到放心的年夜饭，近日，德清县有关部门联手在该县开展了一次专项检查。

　　 据了解，这次专门针对年夜饭的专项检查，由该县卫生监督所、县消保委及餐饮业协会共同参与。检查中突出了食品卫生许可证、健康证的持证情况，食品生产经营过程的卫生情况、食品添加剂使用情况、食品和原料采购索证、验收情况、食品有无腐败变质以及是否超过保质期限等情况，检查过程中还邀请消费者代表共同参与，让消费者全程监督，从而让消费者年夜饭吃得放心、吃得舒心。