林平君的养鸡场在定海区马岙镇三江社区的旷野中，方圆几十亩地都是他的“天下”，野草、小虫是鸡宝贝们的美味零食，林平君只是简单地在地里搭了几间平房、一个大棚给他的“宝贝”们宿夜，白天就随它们瞎跑瞎溜达……

　　 林平君是当地土生土长的农民，他种过西瓜，养过奶牛，效益都一般。后经人介绍办起了养鸡场，当起了“鸡倌”，没想到竟走出了条养鸡的致富路来。

　　 独辟蹊径：打造高附加值的“蛋中蛋”

　　 鸡蛋是绿壳的？许多消费者对此表示质疑。但确实林平君的场子里养了一种鸡，下的是绿壳蛋，售价40元/公斤，平均一只蛋要一元多钱，来订购的单位和个人络绎不绝。据林平君介绍，这种蛋含碘、硒、锌等多种微量元素，富含人体必需的卵磷脂，而且是放养鸡产下的蛋，符合现代人“绿色、健康、高营养”饮食追求，自然就能卖个好价钱。

　　 据介绍，这种鸡是野鸡和乌骨鸡的杂交品种，还有个很好听的名字叫“黑凤凰”。记者在现场所见的“黑凤凰”却其貌不扬，黑皮黑毛黑爪子，个体瘦小，原来鸡也不可貌相啊。林平君笑道：“人家下的蛋可不一般，蛋黄比例比普通鸡蛋高8％，胆固醇仅为普通鸡蛋的1/3，还比普通鸡蛋可多存放几天。”他拿了一只绿壳蛋，敲入白瓷碗中解释说：“判断是否是正宗的绿壳蛋，一是看蛋壳颜色，二是看蛋清透明中略带一点绿，三看蛋黄，绿壳蛋个体比普通鸡蛋小，蛋黄却比较大。”值得一提的是，这种鸡随着温度变化，产出的鸡蛋蛋壳颜色也会有深浅。

　　 说这蛋贵，林平君不以为然，因为饲养“黑凤凰”的成本要比普通蛋鸡高很多。“一只鸡三天左右才下一个蛋，平均产12枚左右就要抱一次卵，24枚左右才一公斤重，算下来成本怎么能不高?”

　　 林平君是去年上半年才听说绿壳蛋的，价钱很高，外地市场上还供不应求，他当即就心动了：“只知道鸭子下的蛋有绿色的，不知道这鸡下的绿壳蛋是啥样？”作为本地人，林平君太了解舟山人的消费习惯了，只要蛋的质量好，就一定会有市场。于是他四处打听，从上海引进了这种产绿壳蛋的鸡，一养就养了2000多只。

　　 不过要打开市场，却没有预想的容易，一开始很多人对这种长得像鸭蛋的鸡蛋抱有疑虑，林平君就到定海每个菜市场的代销摊位上站了三天，客人来一个，他介绍一遍，嘴皮都快磨破了，销路也终于慢慢打开了。目前，林平君的绿壳蛋在定海各大菜场都有卖，销路还不错，单位团购的也不少，附近几家企业每个月都会开车到场里来拉货。林平君的养鸡场效益也提高了很多。

　　 瞄准市场：培育“绿色”放养鸡

　　 林平君的养鸡场是从养本地鸡、卖本地鸡蛋起步的。如今，他的鸡场里依然有3000多只三黄鸡，每只鸡大概售价七八十元，比普通的肉鸡价格要高出好多，这其中又有什么绝招呢？

　　 要让三黄鸡卖出高价钱,关键仍在“绿色”和“健康”。林平君说：“平时我们都用玉米和南瓜拌着给鸡吃，有时也换换口味，如麦麸、豆粕、米糠等粗粮，白天吃些野草、菜叶子补充维生素，喝水有专门的饮水系统，用的是干净的自来水。”据林平君介绍，在家禽养殖中，鸡是最难养的，因为比较容易得病，意外事故也比较多，如溺水死亡，受惊吓产蛋少等。每只肉鸡从育苗到成鸡，林平君要做足12道防疫工夫，按时给鸡喂药或注射疫苗，其间又数育苗的45天最辛苦，每年这个时候，林平君会白天黑夜都扑在养鸡场，每天做笔记、分析饲养经过，若有鸡苗死亡，他会亲自解剖，分析死因。那段日子，林平君每天只能睡上四个小时左右。不过付出总有回报，他养的鸡成活率也很高，一般都在97%以上。

　　 林平君说，放养的三黄鸡，毛、皮、爪都会呈现自然健康的黄色，鸡冠绯红，羽毛紧凑，体形瘦长挺拔，腿长、爪小。还有一个判断方法是看腹毛，健康的放养鸡腹毛完整、色泽健康均匀。

　　 一蛋一鸡：品质＋诚信＝市场

　　 林平君有句口头禅：“凡是我卖出的鸡和蛋，品质我一定负责到底。”绿壳蛋的保质期是20天左右，超过20天口感和营养价值会逊色，所以林平君每次都会亲手一枚一枚挑选后再出货，以免卖出碎蛋、陈蛋。他给客户承诺：“一枚蛋有问题，加倍赔你。”

　　 2007年，林平君还干过一件傻事，有三家单位联合给林平君下了订购4000公斤鸡蛋的一个大单子，没想到被他一口回绝了：“按照我养的鸡数量，目前最多只能生产1000公斤鸡蛋。”事后，有人跟他说，“平君啊，你怎么这么傻，给你赚钱的机会都不会，你可以到别人手中去收购赚点差价。“林平君听后笑笑说：“我有承诺，一枚蛋有问题我都会负责，可人家场子里吃什么饲料、喝什么水，我没办法亲眼盯着啊！”这一拒，林平君少接了7万多元的单子，却在客户中树立了诚实的好口碑。

　　 如今，林平君的养鸡场共有蛋鸡和肉鸡6000只左右，他还准备继续扩大规模：“还会继续想办法引进新产品，如今农产品也需要不断地更新换代。”