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失传历史名茶岕茶重现长兴茗岭山

 

  这是怎样一款神奇的茶呢?

  茶泡好了,一边以赤怀的虔诚来品鉴,一边听赵先生娓娓道来:

  上品岕茶,外形色白为贵。色白,说明茶质鲜嫩;焙制茶的火候恰当,只有这样才能滋味甘鲜,郁香扑鼻。《洞山岕茶系》描述:一品岕茶为叶脉淡白而厚,汤色柔白如玉露;二品岕茶为“香幽色白味冷隽”。岕茶的香气,不仅有花香,更有奇妙的乳香(婴儿体香)。《岕茶汇钞》描述为“作婴儿肉香,芝芬浮荡”。金石性,是指岕茶的味了。岕茶产于山间,浑是冈露清虚之气,非草非木,稍具金石气。鲜活,不仅体现在滋味上,而且表现在叶底和茶汤上,“其色如玉,犹嫩绿”。芽芽叶叶,栩栩如生,生机盎然……

  终于喝到了传说中的岕茶,终于一睹岕茶的芳颜,这段茶缘是一个玩茶人值得宣耀和骄傲的资本。我借吴兴四子茅维的《友人饷岕茶歌》来感谢赵永灵先生相赠如此名贵的茶。

  乍倾色若无,稍贮味逾迥。

  七碗清风飕,一啜胸滓冷。

  何用金沙水,自陋建阳饼。

  世以方虎丘,品置岂平等。

  不愿封云溪,愿得岕一顷。

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