本报讯（实习生张菁华 记者冯春鸣 通讯员郭廷昌）近日，市贸易局发布了菜牛（牛肉）、家禽和禽蛋三张购销路线图。此前，我市已绘就了生猪、水产品、蔬菜、豆制品四大类商品的购销路线图。至此，七大类菜篮子商品购销路线图全部完成。

　　 我市主要菜篮子商品供应自给率较低，大部分需从省外调入。市贸易局有关负责人表示，购销路线图的绘就将有助于严把菜篮子商品供应链的安全关，从而有针对性地加强质量安全监管。

　　 根据路线图，去年全市菜牛消费总量近11万头，其中外地产品占96.3%，主要产自吉林、辽宁、黑龙江、湖南、江西等地。鄞州元康牲畜市场、鄞州王家弄菜牛交易市场、庄桥梅林菜牛交易市场是外地菜牛进入宁波市场的主要渠道。菜市场则是牛肉上市零售的主要场所，其销售量占总量的53%。今年，我市县（市）区城区将全面开展菜牛定点屠宰管理及上市牛肉准入凭证公示制度，严防注水牛肉流入市场。

　　 我市去年家禽消费总量约4745万羽，外地与本地供应基本上各占一半。外地入甬家禽主要来自安徽、江苏及我省的海宁、湖州等地，占家禽消费总量的51%。家禽上市主要有两个渠道，一是自产自销，二是进入市肉禽蛋批发市场交易，该市场年交易量为2000多万羽。目前，活禽销售已全面实现“统一索证索票、集中宰杀、集中销售”。

　　 去年，全市禽蛋年消费总量约7.7万吨，约56%是由山东、辽宁、江苏、黑龙江等外地基地供应。其中，外地禽蛋主要通过市肉禽蛋批发市场和镇海骆驼蔬果批发市场进入我市销售；本地禽蛋基本上由大型企业配送上市。禽蛋的主要零售场所是菜市场、餐饮企业、超市、单位食堂等，其中，菜市场的销售量占到60%。本篇新闻热门关键词:超市交易菜篮餐饮