做米饭需要多少工序和成本？“要动用价值几千万元的设备，前后至少需要6道工序才能最终完成整个‘炊米’过程……”给出这一答案的是五芳斋集团发展部经理倪嘉能。他所说的就是五芳斋集团今年即将进入的炊米产业。

　　 这家有着近百年历史的粽子老字号，却在过去相当长的时间里在房地产领域翻云覆雨。今年，在金融风暴的阴霾下，他们对其安身立命的主业投入了比以往任何时候都要多的财力和精力。

　　 “进军米制品是五芳斋做大做强的必由之路。”这是五芳斋回归背后的深层声音。

　　 业绩飘红 重金启动全国营销

　　 就在几天前，五芳斋集团举行了公司有史以来规模最大的一届经销商大会。在会上，五芳斋正式发布了其全国战略规划，吹响了向全国市场进军的集结号。而在更早的2008年12月，五芳斋对公司名称进行了更改，去掉了“浙江五芳斋”的“浙江”二字，意在树立全国粽子品牌形象。

　　 “目前公司已经完成了在黑龙江、江西靖安和河南漯河的稻米、箬叶、猪肉三大原料基地建设，现在的重点就是市场运作。”五芳斋实业股份有限公司总经理魏荣明表示，今年将聚焦传统市场销售渠道的精细化运作，迅速进行新兴市场网络布局。

　　 五芳斋2008年在成都温江区投产的粽子生产基地，在“5·12”地震影响下，去年实现销售1500万元，超出预期50%。同样在去年的北京，端午节前10天，五芳斋粽子就被北京市民抢购一空。这些都坚定了公司把品牌推向全国的信心。而综观五芳斋全集团的业绩，粽子销售增长高达40%以上，收益率大幅提高。

　　 源于良好的业绩增长和渠道、资金保障，魏荣明透露，公司今年将投入千万元营销费用。五芳斋力图从地区品牌升格为全国品牌的雄心可见一斑。

　　 取经日本 双品牌精耕米制品

　　 如果说全国战略营销是五芳斋用心主业的大手笔，那么对米制品行业的管窥与实质举动则已上升为“粽子大王”对战略调整的长期考量。

　　 在五芳斋集团官方网站上，一则发布于今年2月6日的招聘启事引起了记者的注意。启事显示，五芳斋2009年将筹建区别于现有五芳斋门店的中式快餐连锁有限公司，故需招聘店长、开发主管及设备技术主管等8人。

　　 当记者就此项计划向倪嘉能求证时，对方确定了公司正在为五芳斋新的连锁品牌招兵买马的事实。他透露道：“我们不光要种大米，还要做米饭食品。新品牌将重点切入米饭制品。”

　　 五芳斋的底气来自其多年来在大米产业上的精心布局。目前，五芳斋已在东北建立了4个稻米生产基地，拥有3个粮库，存储能力达30万吨。倪嘉能表示，今后五芳斋是两条腿走路，预计今年大米产业将贡献4亿至5亿元销售，成为集团第二大支柱。

　　 “新的米制品品牌将着力培养年轻一代对五芳斋品牌的忠诚度。”据介绍，五芳斋的“炊米”设备全套引自稻米业发达的日本。这也是五芳斋在稻米产品研发之后，又一个与日本的技术合作项目，预计总投入将达到3000万元。

　　 全新的品牌，全新的形象，更大的市场。据测算，从原先的“半壁江山”，到“三分天下有其二”，回归主业的五芳斋，2009年其食品业务对集团的贡献将“加量”。