本报讯 前日傍晚,市民王女士带着3名身高1.3米左右的孩子前往杭州玉流宫烤肉店嘉兴店吃自助餐,而结账时餐厅只对1.2米以下儿童实行半价优惠,王女士对此颇为不满。
去年12月22日,铁道部发布《关于调整儿童票身高的通知》,从当日起全国车站和列车的儿童票标高线进行修改,铁路儿童票身高调整为1.1米~1.5米。而此前铁道部于1997年出台的《铁路旅客运输规程》规定,随同成人旅行、身高l.1米~1.4米的儿童可享受半价客票,超过1.4米的应买全价票。铁路嘉兴车务段相关负责人说,“调整”的依据是卫生部2006年底公布的我国第四次儿童体格发育调查结果,调查显示我国儿童生长发育水平10年来又有明显提高,从服务的角度考虑,铁路儿童票身高上限应该“与时俱进”。
周末经常带着孩子进行短途旅行的王女士,已经习惯了享受铁路对身高不超过1.5米的儿童实行半价售票优惠的服务,因而,对餐馆仍然只对1.2米以下的儿童执行半价优惠觉得不尽合理,希望其也能“与时俱进”。
“1.5米优惠”让餐饮商家觉得为难
昨日,杭州玉流宫烤肉店嘉兴店店长告诉记者:“我们对1米以下儿童实行免费,对1米~1.2米的儿童执行25元/位的半价优惠(成人价45元/位)。”对于能否将1.2米的儿童身高优惠上限提高到1.5米,该店长表示价格已经够低,不可能再扩大优惠范围。
对此,阳光大酒店公关销售部相关负责人同样认为,将自助餐儿童身高优惠上限提高到1.5米,成本吃不消,不太现实。据了解,阳光大酒店的自助餐对1.2米以上顾客执行128元/位的价格,对1.2米以下的儿童执行每位39元的优惠价格。“儿童支付39元就可以随便吃,而据我们观察,身高1.2米左右的儿童大多为小学二、三年级的小朋友,他们实际上的食量比我们预想的大很多,如果再把1.2米至1.5米范围的儿童也囊括进优惠范围,那么实际用餐量将大大超过我们39元的预设成本。”这位负责人认为,一顿儿童自助餐39元,和消费一顿肯德基、麦当劳的费用相当,并不显贵。
“行业先锋”已开始考虑儿童需求
对1.2米以下的儿童执行自助餐价格优惠,这个操作规则是何时形成的?记者查询2008年7月22日颁发的《嘉兴市餐饮行业服务技术标准》,内中并无相关指导细则。有业内人士认为,“儿童自助餐1.2米优惠”似乎是从自助餐引进嘉兴后开始实行的。“尽管业内还无共识,但我觉得餐饮企业应该考虑让渡这段‘30厘米的儿童自助餐价格优惠’。”市餐饮行业协会执行秘书长苏焕镛说,“作为服务业的餐饮业,我们同样需要考虑儿童的需求,在这一点上,我们的餐饮企业应该向肯德基、麦当劳学习。”
而嘉兴市文华园宾馆有限公司副总经理殷正明告诉记者,正是因为客户不断地反映“1.2米的优惠不够优惠”,“我们从2008年春节开始将自助餐和早餐儿童半价优惠的执行上限从1.2米提高到了1.5米。”
据了解,现在我市对儿童自助餐价格向“1.5米优惠”看齐的餐饮企业屈指可数。苏焕镛认为餐饮业应该像“铁老大”一样将优惠服务“与时俱进”。他表示,在即将召开的嘉兴市餐饮行业协会新一次理事会上,儿童自助餐价格“1.5米优惠”将成为一个重要议题,努力使其进入《嘉兴市餐饮行业服务技术标准》。