浙江在线04月04日讯(浙江在线前方报道组清明节杭城滚动报道)“赶紧来瞧一瞧看一看啊，好吃的青团子，过了清明节就没啦。”米市巷的杂货店铺旁，一个小摊贩一手拿着一个绿油油的清明团子，一边向来往的路人吆喝。

　　清明时节，江南一带有着吃青团子的风俗习惯，不少精明的店家也瞅准了这个商机，趁机做起了这个生意。

　　“两块钱一个，可不便宜呢。”听说记者询问哪里有卖青团子，家住沈塘东村的蔡奶奶热情地给记者报料。但蔡奶奶也觉得，现在条件好了，过清明吃不吃青团子也不是很有所谓了。

　　位于朝晖七区的城隍斋糕点店里，青团子也是前两天才刚开卖的。营业员介绍说，他们的青团子分为芝麻馅和豆沙馅两种，九块钱一斤，这一两天来买的人可不少。“这青团子要卖到什么时候？”“这可说不准，估计清明节过后就不卖了吧。”

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　　青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。