本次美食007成员

　　白小开：30+，公司职员

　　桐小桐：20+，媒体

　　Vivian：20+，自由职业

　　小耗：30+，媒体

　　琪琪：30+，设计师

　　暗访餐厅：糖潮

　　消费金额：408元

　　美食007之由头

　　原本，这次暗访对象锁定的是西溪路上的一家异类餐厅。所谓异类，据说该餐厅装修得像老底子的生产大队，服务员都身穿军装，用餐的时候耳边回荡着的是革命歌曲，最后买单走人的时候还会收到餐厅送你的草鞋和草包。美食007一行5人、三辆车在西溪路上蜗行，一路看着门牌号码找那家馆子。开啊开，找啊找，一直开过了杭州殡仪馆，还不见它的踪影。这会儿，琪琪已经打起了退堂鼓，说：“这么遥远的一家餐厅，有啥好007的？”

　　于是，全体调头，把新目标瞄准了杭州大厦D座里的一家新餐厅——糖潮港式茶餐厅。“糖潮”，看清楚这两个字没有？它让你想到了什么？上海有一家大名鼎鼎的香港甜品连锁店，名叫糖朝，因为是位于上海的连锁店，所以命名为香港上海糖朝。据说其进入上海之初生意巨火，后来市面上忽然又有了一家名叫上海糖潮的餐厅，“糖朝”和“糖潮”，仅一字之差，经常有人搞错，好在它们卖的吃食不同。另外，上海糖潮为区别于那个糖朝，还在店名后加上了“食坊”两个字，最终，上海糖潮食坊发展至全上海有了十几间连锁店。那，杭州这家“糖潮”又是怎么回事呢？

　　美食007之现场

　　不论是装修还是菜单

　　杭州的糖潮都不是正宗茶餐厅的腔调

　　还没进门，就看到门口处摆着菜单，某些有经验人士就心惊肉跳了——试想，如果菜价够便宜的话，为啥要在门口放菜单？果然，前面几页的价格非常的不“茶餐厅”，完全是一副中等以上档次粤菜馆的腔调，惴惴不安地往后翻，才看到后面有点心、甜品之类。

　　在我们的脑子里，所谓茶餐厅，就应该是装修得简简单单、有股子生活气息的街头食铺风格，但糖潮的装修却不是这样的。总体来看，餐位比较紧张，但各个区域的隔断和装饰都还做得不错。设立了一个专门的电脑区，可以上网，虽然看来非常方便，可是因为整个餐厅给人的感觉并不是那么亲民，所以赖在这里喝茶上网，是需要一点勇气的。

　　美食007之评菜

　　人均消费有点贵

　　面对现实吧它真的不是茶餐厅

　　既然叫糖潮港式茶餐厅，我们就以茶餐厅的标准来考察它吧。

　　老香港人所熟悉的临街烧腊明档，门口陈列蛋挞的铁架，都是传统茶餐厅通常需要具备的外观元素，我们在这里似乎都没有看到。另外，奶茶、菠萝油和云吞面，常常可以让一家看似普通的香港茶餐厅在街坊邻里中生存十几年。在这家糖潮，菠萝油是没有的，我们面前的那一杯奶茶，既没有茶的苦香，也没有奶的润滑，口味淡得让我们恨不得去买杯超市里的某品牌奶茶来喝。

　　接着让我们心生不满的是服务员的专业性，上菜毫无章法，什么点心小菜都没上，冰的甜品倒积极地上桌了。很快，它们就变成水汪汪的一坨。其次，就算这是一间粤菜馆，红醋也是比较常用的吧？一笼港式点心中最普通的虾饺，居然只能选择米醋。再来看叉烧包，那个面粉无比粘牙，里面的叉烧又稍微肥硕了一点。

　　而最让大家不知道说什么才好的是煲仔饭，因为点心之类的量比较少，席间惟一的男性007本来就指着那一锅煲仔饭填肚子了。端得上来，那位煲仔饭爱好者就开始抱怨了：这个米用得不对啊，怎么会是这样湿答答的呢？

　　最后，为了安慰他不满足的胃，我们又在一大堆价格大都在五十几块上下的炒菜里，努力地挑出两个三十几块的小菜。一吃之下，才不得不认了命，各位，杭州糖潮真的不是茶餐厅哪，他们家的部分炒菜远比点心类的品质高。

　　美食007之总结

　　做自己的菜让人家吃去吧

　　虽然早在落座前，我们就先后向领位小姐和服务小姐打听，最后确定这并不是任何“糖朝”或“糖潮”的连锁店，但我们相信，大多数食客并不会去理会是所谓的山寨还是本土原创。如果店里的东西够好吃，没人会在乎你是谁。所谓“做自己的菜，让人家吃去吧”。