家住胭脂新村的沈大妈去屏风街农贸市场买菜时发现，市场里已经开始卖百合了，价格比去年便宜，只要4元-5.5元/斤。

　　在屏风街农贸市场，有几位摊主在卖百合。蒜头一样大小的百合沾着泥土，堆放在托盘里。一位摊主说，这些来自萧山、下沙等地的百合是在一个礼拜前上市的，当时卖6元-7元/斤，现在已经便宜下来。“去年百合要卖得贵些，集中上市后价格也没有低于6元-7元/斤。”。

　　据了解，百合有解暑的功效，因而它成为夏日里市民的宠儿。采访了杭城几家餐饮店发现，不少餐饮店都推出“百合”系列菜肴。杭州张生记双菱店的李经理介绍，该店不仅有杭州人钟爱的“西芹百合”，还有“百合芦笋”、“百年好合”等菜品。其中，以白果、百合、虾仁、西芹为材料，名为“百年好合”的菜卖得最为火爆。因其名字喜庆而又口味清凉，很多喜庆场合，比如婚庆或周岁宴会等，顾客都会点这道菜。

　　虽然本地产百合原料新鲜，又将集中上市，但餐馆表示并不关注本地百合的行情。张生记双菱店采购负责人盛爱平说，他们用的是昆明百合，个儿大，白白嫩嫩的很丰满，只要两三颗，就能做一盘子杭州人喜欢的百合西芹，而且昆明百合都是真空包装，容易保存，“关键是口味不像本地百合这么苦，生脆也不会炒糊。”

　　这一说法也得到了杭州其他餐馆负责人的证实。皇饭儿王润兴酒楼的屠经理也表示，因为外省百合口味胜于本地百合，该店的百合也全部来自外省。

　　不过，外省的百合采购价为13元/斤，要比本地百合贵一倍多。农贸市场的摊主这个时节更乐于兜售本地产品。屏风街的经营户说，去年也卖过兰州、昆明等地产的百合，但其昂贵的价格让不少人望而却步。“一颗就要几元钱，我们自己也舍不得吃。”她笑呵呵地说，今年她就只卖本地百合了。