怎么识别病死猪肉？可以通过看表皮、看脂肪、看肌肉、看弹性、看淋巴结、闻气味6种办法；举报违法处置病死猪可以拨打哪些电话？可以拨打12315、110、96301、12316……从昨天起，海盐县8万份《致全县农户的一封公开信》发往各镇(区)每个农户手中，同时也拉开了打击病死猪交易及制售病死猪肉违法行为专项整治的序幕。

这次专项行动为期两个月，将从养殖、流通和消费各个环节着手，县、镇(区)、村三级联动，工商、农经、公安、卫生、质监、食品药品监管等部门联合执法，达到铲除一批黑窝点、严打一批违法分子、教育一批养殖户的目的。

记者看到，在致全县农户的公开信中，除了详细告知病死猪肉的危害、如何处置病死猪，以及收购、加工、储藏、出售病死猪或病死猪肉需负哪些法律责任等内容外，还明确提出了举报病死猪交易及制售病死猪肉的奖励办法。

有关人员表示，如果因监管不力，引发本地或流入地重大食品安全责任事故，或者对重点监控对象监管不力，致其重犯病死猪交易及制售病死猪肉违法行为的，将追究相关镇(区)、部门及责任人承担责任，在年终考核时将“一票否决”。