即将进入盛夏，超市的冰淇淋销售反而不如往年热。在一家IT公司上班的李小姐前天在超市购物时发现，盛放冰淇淋的冰柜内种类太少，她兜了几圈最后失望而归，“新口味太少，普通口味的还不如去家门口的便利店买。”

　　部分超市证实，受去年下半年乳品业爆发的三聚氰胺事件影响，超市对入驻的冰淇淋品牌进行了严格筛选，这是造成新品数量减少的原因之一。另一方面，因为气温升高后，“懒人经济”效应显现，速冻类食品需求量增长，“排挤”了冰淇淋。

　　看中速食市场超市开发自有商品

　　“从近几年的销售情况来看，冷冻点心的销售额一直在增长，总部还增加了自有品牌的冷冻点心开发。”麦德龙超市负责冷冻品的蔡主管说，目前自有品牌的冷冻点心已占冷藏品的20%左右，“因为经营自有商品的利润要高于其他品牌。”

　　物美文一店的冰柜内除了刀切、水饺、馄饨等传统的速冻点心外，还有适用于微波炉加工的披萨、炒饭等商品。“速冻食品的品种越来越多了，相比之下，冷饮的陈列面确实不够醒目。”超市一位工作人员说。该超市冷冻品负责人任科长将引起这一变化的原因归为消费需求的变化，“现在大部分的年轻人不会自己烧菜煮饭，大都依赖外卖或者冷冻速食，超市客服经常会接到消费者要求增加冷冻速食品类的建议。”

　　超市里冰淇淋的领地在缩减

　　速冻食品势力扩张的同时，卖场里冰淇淋的“领地”处于缩减状态。以物美文一店为例，冰淇淋类目前占有16段冷柜，刀切、水饺类商品则占据50段左右。麦德龙超市今年夏天主打的冰品也基本是3公斤和2.75公斤这类“巨无霸”型的桶装冰淇淋，供应普通消费者的家庭装产品极少。

　　“冰淇淋的品类其实没有明显减少，但因为所有冷冻品的品项在增长，而冰柜资源有限，平均分到每一种品类的面积就减少了。”一家超市相关负责人解释说，“不过，现在超市冰淇淋的日子不如往年好过，这也是影响其陈列面大小的重要原因。”

　　这位负责人说，祐康等速冻品牌的便利店扩张速度很快，抢占了社区消费资源，“如果到社区店的路程比超市近的话，一般都会选择去社区店，缩短冰淇淋融化时间。”据了解，祐康目前在杭州地区已开设70余家“宜康”便利店，销售商品的价格与超市相差无异，这段时间部分口味的冷饮还时常会卖断货。