老字号对人气的渴望强烈

　　 浙江在线07月23日讯 豫丰祥、广和顺、邵芝岩、边福茂、九芝斋等聚集在中山路上的老字号，因这条路重新规划改造，相继过渡或永久性撤离原址。

　　如今，离中山路商业街开街只剩下两个多月，这些老字号企业中的很大一部分，没有回到原来的地方。

　　迁址和“边缘化”命运带来了新的经营困境。一路北移、远离中山路步行街核心区块的豫丰祥，近两天的营业额加起来只有2700元。按此计算，离每月20万元的盈亏临界点相去甚远。

　　豫丰祥是杭州仅存的老字号小百货商店，总经理诸双全掌管这家店已10年之久。

　　“前八年半都在羊坝头，去年9月份才搬到中山中路403号。”与此前的地址相比，豫丰祥北移了154个门牌号，处于定位为步行街区的鼓楼至西湖大道段区域之外。

　　豫丰祥经营的产品有几千种，小到针线、纽扣，大到服装、瓢盆，客人多是中老年人。

　　“年龄大的客人即使买只茶杯也特别爱挑，一种产品必须有很多规格供他们选。”诸双全说，豫丰祥没什么大诀窍，靠良好的信誉和服务换来了长久生存，大部分是老客。

　　“这两天的营业额加起来只有2700块钱，像毛线、劳保柜台，都是亏得一塌糊涂。”诸双全介绍，按租金、人工、进货成本摊算，豫丰祥的月营业额达到20万元才能保证正常运转，但眼下远达不到这一水平。最近，店里开始实行“做二休一”的上班制，预计一直要持续到9月份。

　　像豫丰祥这样的例子很多。去年11月份过渡性搬到邮电路的邵芝岩笔庄，今年上半年的经营情况也不如人意。

　　“前6个月的营业额同比下降了30%以上，最少的一天只做了20多块钱的生意。”邵芝岩副经理陈明珠表示，搬来搬去损失了大量的客源，以前旅游旺季每天接待两三个书画旅行团的纪录，今年四五月份没有再现过。

　　据诸双全回忆，中山路上曾相继活跃着大量的老字号企业，包括种德堂、豫丰祥、王润兴、西乐园、边福茂、邵芝岩、景阳观、万隆、九芝斋、王星记、信源银楼等等。其中，豫丰祥、边福茂、九芝斋、信源银楼等老字号，是在本轮改造中迁离原址的。

　　诸双全感叹去年迁址时媒体对豫丰祥有所帮助。当时至少有9家电视台到店里采访。媒体的报道让更多年轻人知道了豫丰祥这家店，不少来自富阳、萧山、余姚的客人，都是因看了报道而专门坐车赶来光顾。

　　“如果不是这样，肯定支持不下去。”诸双全说。为了迎合10月1日之后的中山路商业新格局，他计划对店里的产品进行一些调整，大方向是在留住中老年客人的前提下，吸引游客和年轻人。

　　然而，任何改变都将面临资金上的难题。现在，豫丰祥400多平方的门店里没有钱装空调，因为这将使每个月的经营成本上升1万元左右；也没有自己的仓库，只能采取快进快出的经营方式。

　　“费用一年一年增加，只抓住老年顾客肯定不行。”诸双全说，豫丰祥的租赁合同签了5年，从第三年开始，出租方就会涨房租。

　　“以清河坊为参照，中山路以后肯定会成为外地游客到杭州购物的必然之选，而旅游对整个经济带来很大的推动。”陈明珠认为，邵芝岩一定会因此而受益。

　　但诸双全担心，10月1日中山路商业街正式开街后，如果人气上不来，豫丰祥的经营就会更困难。

　　目前来看，豫丰祥附近的商家，大部分都是卖五金建材的小店，而且没有要迁走的迹象。如果继续这样的布局，诸双全对步行街人流量的期待，恐怕就要落空了。

　　“前几天到老店址对面的理发店理发，问他们会不会搬，人家说房子租了3年还没到期。”陈明珠认为，中山路上原本杂乱的业态依然在继续，短期内可能难以改变。

　　在诸双全看来，中山路商业街的真正繁荣，很可能需要相当漫长的时间。其间，有多少老字号能撑下去，是个未知数。

　　“坚持我们自己的经营方式，相信未来，不要急。”年届花甲的诸双全，对于豫丰祥的未来只有一个想法，就是尽量维持下去。他觉得，作为小百货业态的老字号，不会引起大型民营商贸企业的收购兴趣。

　　生存是第一要务，诸双全关注与店里有关的一切小事。比方说，他对豫丰祥门口的一块三角形绿化地就颇有微词。据他介绍，相关部门曾派人来看过，准备在绿化带里造几个铜像。

　　“草地里造几个铜像有什么用？我的想法是把两棵香樟留下，绿化带拆除，铜像边安排一些桌椅，方便客人休息。”诸双全觉得，店门口环境不够好，而且旁边停着很多轿车。只不过，作为租赁经营的一个店面，豫丰祥没有改变这一切的权利。

　　“如果商业街的人气长时间上不来，我也会走。”诸双全说，生存状况不好的老字号太多了，政府有难处，想帮都帮不过来。而作为老字号经营者，他不可能指望免掉营业税之类的优惠，这是不可能的。

　　观察：回归之路需解决高成本

　　中山路商业街可能带来的超强人气，让一些迁出的老字号企业眼红。然而，等待它们的是更高的准入门槛，回归“故地”的命运未卜。

　　在整条中山路上，最引人瞩目的是鼓楼至西湖大道段的步行街区，其商业前景广被外界看好。

　　“都锦生、孔凤春等老字号，现在都想回步行街去。”浙江省老字号协会秘书长丁慧敏说，早年从中山路上外迁到湖滨一带的老字号，近年来相继收到“名品街”这一定位的“驱逐”，回到中山路的愿望特别强烈。

　　考虑到老字号企业的愿望，最近，老字号协会出面统计了省内甚至全国范围内的意向企业，起草材料上报给杭州市经济委员会，希望能在招商准入上提供方便。

　　协会的“谏言”尚未得到明确答复，一些动作快的老字号已开始行动。

　　消失了七八年之久的老字号百货商店——张允升，6月份在报纸上登出广告将重振旗鼓，诚招省内外知名品牌的皮鞋、旅游鞋、帽子、绒线的经销代销商。

　　张允升的新店址定在中山中路15-17号，已于7月初开始装修，计划于9月1日开业。另据了解，已有200多年历史的张允升，原店铺就是如今河坊街口上的麦当劳，属历史文物保护单位。

　　孔凤春就没那么幸运。早在清河坊一期工程期间，孔凤春价值千万的物业，拍卖给了同为老字号的王润兴，这给它的回归增加了很大的难度。

　　“步行街区有自己物业的老字号基本没有外迁，包括万隆、王润兴、种德堂等，我们只是帮他们改造提升。”负责步行街区招商的是清河坊商业管理有限公司，总经理周炜桦也表示，回归相对困难的正是这些没有自己物业的老字号。

　　“了解到孔凤春想进入中山路步行街的意向后，公司非常重视，专门做过市场调研。”周炜桦说，她曾到银泰-1楼孔凤春的柜台去问，当天的销售额竟然是零。她认为，这至少反映出孔凤春的销售不是很理想，即使进入步行街，可能在租金支付方面都没有保障，对企业本身的投资回报也会有影响，“我们也很无奈”。

　　据规划，中山路步行街的商业业态分三段设置，鼓楼至高银街的定位为“高品质之源”，以设立中外精品专卖店为主，高银街至惠民路定位为“时尚新领地”，以流行服饰为主，惠民路至西湖大道的定位为“金典财富老街”以黄金珠宝、娱乐酒店等业态组成。

　　不可否认，时尚、高档元素是老字号回归中山路步行街的一大难题。但后期的经营成本压力，是更大的难题。“目前招商的租金，和改造前没有大幅度提高，但随着步行街的逐步成熟，肯定会越来越高。”周炜桦说。