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“上网”吃饭你试过吗 快餐网购挑战传统餐饮业
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   浙江在线07月28日讯 昨天在家休息的小吕,中午不想做饭,打开电脑点击“金华快餐网”,15分钟后两份红烧排骨饭就送到了柳湖花园他的家里。今年以来,专业的消费网站以令人意想不到的发展速度挑战传统行业,即便是快餐这样最传统的生意,也开始面临电子商务的冲击。

  “金华快餐网”是我市首家专业餐饮网购网站,在3个月的试运营中,市场销量每月保持20%~30%的环比增长,目前月度销售额已突破1万元。“我们的砝码除了服务快速,就是价格。”“金华快餐网”执行总监俞丁告诉记者,在金华市场他们开展餐饮服务已近8年,掌握了丰富的运营经验,当传统门店已经开遍江南、江北后,网上贸易成为企业寻求突破的新空间,“金华快餐网”开展各类快餐的在线销售业务,售价与门店相同,另外加收1元送餐费,而如果办理会员卡还可免收送餐费。

  “以一份快餐的送达为例我们肯定是赔本赚吆喝,但餐饮网购没有占位成本、人力成本低,这些因素都导致快餐网能提供更低的价格。目前我们依托传统门店,只是增加送餐员工,短短时间已经发展150名会员,前景还是不错的。”俞丁说。

  网民数量激增加上传统餐饮业的扩张制约,也是催热餐饮网购市场的重要因素。25岁至35岁的年轻人是网购客户的主力军。家住市区云都广场公寓的李刚经常在网上买快餐,在他的带领下,楼宇里已经有10多人效仿。让人吃惊的是,很多人网购前并没有去实体店看过,只是觉得这种消费新潮、省事,当然菜品的质量也还不错。

  汤可涮涮锅的值班经理告诉记者,前几天市区持续高温,商业活动遭遇的冲击很明显。传统的优惠促销似乎也很难拉动人气。快餐网购已经引起了传统餐饮连锁店的注意,胡膳房餐饮连锁在市区江南江北有7家门店,其业主胡兆辉认为,就目前来看传统快餐进军网上商城,面临着两难。传统快餐连锁一定不会放弃网下的优势,而网上的价格一定要比网下便宜才会吸引人,定价的难题无疑会阻碍传统快餐连锁网上业务的开展。不过他也坦言:“电子商务代表着发展的方向,如果我们不抓住时机进军网上业务,以后将面临更大被动。”

  业内人士分析,如果传统零售业放弃网上业务的进入,线下的传统业务也将会受到严重影响,中高端客户会大量流失,企业的生存会面临严重挑战。

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