网友“じòぴé奮乧”昨天向本报反映：去五芳斋海宁海昌店吃晚餐，遇到了不开心的事：要炒饭没了，要了一份辣子鸡丁面，晕啊，几乎没有鸡丁，只有大块的胡萝卜，我在纳闷：为什么不叫胡萝卜丁面呢？开始也没当回事，后来听到后座的人说:“卤蛋大排面没卤蛋”。

　　记者堂食体验：食物质量还不错但分配不均的情况是有的

　　五芳斋海宁海昌店孙店长：流水操作和人工分装可能有纰漏顾客投诉一定处理好

　　为什么同样是辣子鸡丁，鸡丁的数量会差那么多？五芳斋海宁海昌店孙店长解释：店里的大部分料都是由嘉兴总公司配送。其中烩饭和面中的辣子鸡丁配料是流水操作，机器将烧好的鸡丁、胡萝卜、笋、毛豆等物按200克一份真空包装好后，配送至各分店。每份的重量是一定的，但是比例则是随机的。

　　网友反映的“卤蛋大排没卤蛋”，孙店长说这可能是服务员一时疏忽造成的。因为卤蛋大排饭或面是由服务员分装的，有时顾客很多，卤蛋和大排由服务员分两到三个步骤装上餐盘的，没有卤蛋应是疏忽大意所致。孙店长表示，如发生此类情况，顾客可以直接跟他们沟通，店方一定会处理好。