本报讯 夏季食品安全风险系数较高。昨天，记者从南湖区质监分局获悉，为期3个月的2009年夏季食品专项监督抽查和食品安全专项检查正在进行中。

此次抽查，针对的是夏天市民最常食用的豆制品和饮用纯净水这两类产品，主要将对豆制品中防腐剂使用情况进行重点检测，检验项目为苯甲酸、山梨酸、丙酸钙和吊白块，而饮用纯净水主要检测的是卫生指标。目前已对辖区内11家豆制品生产企业以及5家饮用纯净水生产企业生产的产品进行了抽样检验，共抽检了16批产品。