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开店人,店开到“要啥有啥”
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解放前摆摊卖杂货是迫于生计,所卖物品品种单一且无详细规定。解放后的计划经济时代,国家实行统购统销,购物多凭票配供。如今,市场经济大超市小商场在城乡星罗棋布,物竞天择,货由客选,只怕不想买,不怕买不到——

60年前摆摊卖杂货是迫于生计,只要有店面随处都可开店。解放初期,虽然也出现了营业执照、摊点许可证及申请书,但并未对商家所卖物品作出详细规定。而在计划经济时代,国家统购统销,百货商场在这时候出现并且队伍越来越庞大,因此也就没了私人开店的场景。到如今,超市、商场遍布城乡。现在购物是只要想买就不怕买不到。几十年的变迁,让新老几代开店人感受到了前所未有的变化。

沈文洲:听从安排计划有序

82岁的沈文洲说,解放前父亲在自家沿街的房子里开了一家杂货铺。由于当时条件有限,杂货铺里卖的只是一些毛巾、袜子、梳子等生活用品,品种不丰富。到了解放初期,父亲把杂货铺交给沈文洲打理。上世纪五十年代初,公私合营政策落实,沈文洲家的杂货铺和另外两家店因为中百公司商改组的动员,在县城花园路与中山中路路口合开了第一百货商店,之后沈文洲从老板变成了店员。他说,当时百货商店的所有商品都是从中百公司进的货。“商品种类比解放前丰富多了,除生活用品外,还增加了化妆品、玩具、家电等在那个年代比较稀罕而又贵重的东西。”

上世纪八十年代初,国家开始对商业流通体制进行改革并实行“三多一少”(多渠道流通、多种经济并存、多种经营形成、少经营环节)的流通体制,在国营商业内部实行承包经营责任制等,在扩大疏通国营商业渠道的同时,积极发展集体商业,适当发展个体商业,扩大工业自销,开放集市贸易。1988年,我县还处于商品短缺状态,沈文洲说,那一年是百货商店最风光的时期。“那时候老百姓都是抢购的,不管东西是否有瑕疵,对他们来说能买到自己所需的用品就可以了。”沈文洲说,但是好景不长,1989年开始,整个市场陷入低迷。

到了1991年,经济情况好转,次年整个市场开始复苏。在那时,中百公司又在第一百货商店旁建造了商业购物中心。由此,我县首家拥有自动扶梯和哈哈镜的商场诞生。沈文洲说,作为百货公司的老店员,他亲眼见证了那个辉煌的时刻:前来观看、购买的市民把商业购物中心挤得水泄不通。1996年至1998年,百货公司为了发展规模效益,旗下的国商大厦进行了二期建设,地址就是现在的锦江百货,那时候年销售额创了新高,达到了1.5亿元。不久之后,随着上海农工商超市的出现,嘉善县城出现了国商大厦、东方大厦、农工商超市“三足鼎立”的局面。从此之后,因为体制的老化,越来越没有竞争力的国营百货商店,在流动资金不足的压力下,销售每况愈下,最终解体。

沈修善:服务至上促销有方

54岁的沈修善,是县城亭桥路24小时好德便利店的店长。她说,现在要开店并且开好店很不容易,除证件齐全外,还必须服务到位。俗话说得好,顾客就是上帝,现在的商家越来越注重这个。在沈修善所在店的收银台上方,记者看到“文明礼仪服务”六个大字,下面是常用的礼貌用语。沈修善说,这是上海总公司特意为他们准备的,目的就是为更好地服务顾客,留住顾客。“2001年时,我是服装店店员,那时可不像现在这样注重服务,当时嘉善的商店并不多,竞争也不激烈,我们只要守在柜台旁就行,生意成不成都无所谓。可如今却是服务至上了。”

随着经济社会的不断发展,形形色色的商铺和超市在县城和农村都能看到。面对竞争,店家为增强自身竞争力,经常开展促销、打折等让利活动。沈修善说,店里每月或者每个星期都要对一些产品进行促销,让利给消费者。这样的办法还真有效,来光顾的顾客多了不少。

伟芳:注重质量讲究安全

2年前,伟芳花了10万多元在姚庄镇武长村开了阿芳超市。这是该村第一家大型超市,环境整洁、明码标价,商品琳琅满目,小到针线包,大到高档烟酒,城里能买到的日用品,这里一样不少,这大大满足了村民的消费需求。伟芳说,自2007年开业以来,超市生意一直不错。现在,村里其他小店也纷纷效仿,改善店内环境,增加商品品种,果然营业额上去了。

“以前一直认为农村消费水平不高。现在开了超市才知道,其实农村是个大市场,农民不是没有消费需求,而是过去商品少、质量差,他们不敢买。只要超市提供的商品品种丰富、质量可靠、价格合理,何愁没有顾客。”伟芳说。

老百姓生活越来越好,口袋里的钱多了,购买力也提高了,需求非常旺。所以大店、小店、连锁店开遍了城乡。即使是遭遇金融危机的寒流,商品零售业仍然“风景这边独好”。

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