浙江在线08月21日讯 在酒店里开起名家讲坛，办起婚纱秀，特色餐饮不仅要在菜的口味上推陈出新，在餐饮服务上也要博人眼球，到底什么样的酒店最有特色？为了鼓励发展绍兴的特色餐饮，提升绍兴餐饮行业水平，19日下午，一场名为“培育餐饮特色，弘扬餐饮文化”的主题座谈会在市区富临名家酒店举行。座谈会上，市商贸办还为市区首批特色餐饮酒店“咸亨”“王子宴会”“富临名家”等9家餐饮企业授牌。

　　都说“治大国如烹小鲜”，这小鲜如何做强自己的特色，里面也大有文章。特色餐饮是城市商贸发展的一张名片，一个城市发展得好不好，餐饮业的发展情况不可忽视。在座谈会上，不少餐饮企业负责人表示，餐饮业要打好特色牌，不仅需要自身不断吸收创新，同时也需要适时地推销和展示，相互沟通。据悉，在9月18日至10月8日期间，由商贸办牵头，各个餐饮企业还将举办一场美食盛宴。