三伏天已经过去，昨天进入了二十四节气的“处暑”。按理说，这个节气高温天将明显减少，但从当前的天气形势来看，未来一周依然是晴热天气唱主角。

　　农谚有云：处暑白露节，夜凉白天热。处暑节气，浙江各地的平均气温要比“立秋”下降1℃左右，炎热的夏天日渐消失。可是这段时间气温反弹却很明显——过去的一周里，除了周一是34.9℃外，其余6天都出现了35℃以上的高温天，给人感觉是特别的闷热。

　　气温一旦上来了，要一下子下去就比较难了。省气象台说，晴热还将会维持一段时间，白天最高气温依然较高，夜里也不会凉。预计今明都在35℃左右，大家仍需做好防暑准备。

　　一方面气温比较高，一方面雷阵雨天气出现也会比较多。这两天来，我省接连出现了午后雷阵雨的天气。昨天杭城西南部、东部、北部都出现了短时强降雨，最大降雨量出现在梅家坞，为60.3毫米。而在本周，午后雷阵雨出现的概率依然很大。

　　据了解，处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

　　“芝麻菠菜”是这个时节比较适合的菜肴——菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。此菜有补肝益肾，开胸润燥之功效。