浙江在线08月31日讯 “红得发紫，甜得发苦的便宜冬枣，千万别买！”家住东新路的杨先生把一袋大枣子递到记者面前，抖了抖塑料袋说。昨天下午，杨先生在省儿童医院门口，买冬枣尝鲜，结果回家就发现不对劲。

　　街头买到的枣子

　　有股糖精味

　　昨天下午两点多，杨先生经过省儿保门口。路边有人推着车子在吆喝冬枣，7元钱一斤。

　　杨先生一看，红绿相间的枣子很新鲜，想到老婆爱吃，他拿起一个尝了一下，果然很甜，就买了一些回家。

　　谁知道，回到家献殷勤时，老婆才咬了一口，就吐掉了，皱着眉说：“你上当了。”

　　“这枣子表皮就一股甜津津的味道，咬下去，甜得腻人，回味带苦，不似冬枣那般清甜。”杨先生的老婆徐女士说。

　　杨先生不相信，他拿了颗枣子舔了舔，甜味很刺激，“呀，这是糖精的味道，我之前没发觉。”

　　杨先生说，舔了枣子后，整个口腔感觉不舒服，之后吃了一根棒冰，竟觉得没甜味，用水狠狠漱了口才稍微好一点。

　　无独有偶。上周五，李女士给本报发来短信，说自己在凤起路农贸市场门口，买到被糖精泡过的冬枣。“小贩卖10元钱两斤，很多人觉得便宜，都买了。我当场吃了一个，发现味道不对，就问他。结果，那个小贩情急之下说漏嘴‘怎么不对，难道是糖精泡的？’”

　　水果超市里早熟冬枣价格较高

　　青脆可口的冬枣是不少人爱吃的水果。昨天，记者走访一些水果超市，发现冬枣的身影。北景园一家水果超市冬枣标注的产地是“山东沾化”，价格在13.5到19.8元钱一斤，另外一家果又多卖的是20. 8元一斤。

　　记者拿出杨先生买的枣子，对比了一下。杨先生买的枣子酱红色，有点潮，个别的还开裂了。而水果超市里卖的大部分为翠绿色，局部发红。记者尝了一个超市里的冬枣，淡淡的，比较爽口，甜味并不浓。

　　果又多水果超市卓老板告诉记者，还没到冬枣全面上市的时节，他批发来的是少数早熟品种，但绝对正宗，只是价格比较高，“真正的冬枣，不可能卖那么便宜，等中秋前后，大量上市价格才会降下来一些。”

　　在半山农贸市场，几家蔬菜摊上，也在卖枣子，有两头尖尖的，长得和冬枣有点像，但个头小些的，一问价格，只要四五元一斤。吃一个，水分、甜度比冬枣逊色些，但还算爽脆。

　　问摊贩这是什么枣，老实的摊贩说是“菱枣”，或者“本地产鲜枣”，也有摊贩信誓旦旦说“这就是山东冬枣”。

　　正宗沾化冬枣9月底才上市

　　冬枣，以山东产的最有名，但大家平常吃到的，并不一定是正宗山东产的。枣子全国各地都有种植，以沾化冬枣和山西梨枣最佳。沾化冬枣一般在9月底10月初才上市。因为它成熟期比较晚，色泽光亮赭红，皮薄肉脆、营养丰富。

　　业内人士称，现在很多小贩卖的所谓冬枣，应该是产自陕西、山西、江苏等地的残次冬枣、梨枣。为了让枣子早点上市，一些商贩将未成熟的青枣，放在糖精、甜蜜素的热水里浸泡，催熟催甜。

　　动过手脚的鲜枣很容易腐烂，所以大多是从其他地方运到杭州后，就地加工成“糖精枣”，然后在街头流动销售。

　　为降低成本，浸泡枣子一般都用工业糖精。记者在网上搜索发现，贵州、洛阳、北京等很多地方都曾报道“糖精枣”。糖精和甜蜜素是两种甜味剂，国家明令禁止使用于浸泡鲜果类产品。

　　消费者如果长期食用糖精、甜蜜素严重超标的食品，会严重影响健康。

　　如何鉴别“糖精枣”

　　我国是世界枣子的原产地和主产国，目前公认的起源地是陕西与山西交界的黄河沿岸。北起辽宁、甘肃，南到湖南、广西，均有栽培，生产上划分为北方枣和南方枣两大品种。

　　浙江省农科院专家介绍，北方枣以干制和鲜食为主，南方枣以加工蜜枣为主。鲜食中，除了名声响亮的沾化冬枣，还有梨枣、早脆王、大雪枣等。而加工蜜枣的话，义乌大枣很有名，此外，浙西的淳安大枣也是著名的南方枣。浙江省内海宁、仙居、永康等地也有种植枣树，眼下，正在零星上市。

　　该怎样鉴别“糖精枣”？专家建议，买枣不要选择红得发紫的那种，捏开一个枣，如果发现枣皮与枣肉是分开的，枣肉里层发青但外层是暗红色的，那就是“糖精枣”，这种枣的表皮都带甜味，用水冲洗后，甜度明显降低。