杭州金家渡商场效果图

商场工作人员正在调试货架

商场外表初具规模

　　浙江在线杭州11月23日讯 记者了解到，来自德国的全球自助批发卖场的领导者麦德龙将在杭州莫干山路最北端(莫干山路与金家渡路交界处)开出第二家批发商场，这也将是麦德龙在中国开设的第42家商场。日前，记者来到麦德龙杭州金家渡商场，看到这家选址在杭州三墩板块的麦德龙杭州金家渡商场正在紧锣密鼓地建设之中。

　　正在筹建中的麦德龙杭州金家渡商场总建筑面积11000多平方米，营业面积约7000平方米。目前，商场工程完成率已达到了70%，商场建成后，将为三墩板块的专业客户提供包括大量进口商品在内的20000多种商品。

　　据麦德龙杭州金家渡商场总经理翟建伟介绍，麦德龙杭州金家渡商场将在12月10日正式开门迎客，新商场将可以满足到余杭、拱墅、西湖等区块餐饮批发客户采购需求。“我们还是将重点放在为餐饮业为主的专业客户提供优质服务上做文章。”

　　据悉，进驻杭州9年来,杭州不少餐厅乃至星级酒店所用食材都是在麦德龙采购的，而出于对食品安全问题的格外重视，麦德龙不仅对在卖场出售的食物有严格的安全把控，还为采购商们提供专业的解决方案。

　　“比如很多生鲜食材要保证品质，温控是最关键的一环。”翟建伟说，鲜肉0-4℃、水果蔬菜12-14℃……所有食品都有属于自己的最佳保鲜温度。在卖场里，麦德龙实行严格的食品冷链温控标准，即使在完成销售之后，麦德龙还为这些食品的“温度”问题继续操心，“我们可以给顾客提供专业的保温袋、保温箱，以确保食品品质不会因为在物流运输过程中的温度变动而出现问题。”

　　同时，在麦德龙，顾客就算只买一只苹果，也可以通过商品上的可追溯条码，在卖场内的信息终端或是在互联网上查询到这只苹果的“前世今生”，一直可以追踪到苹果生长的果园。这是麦德龙在食品安全方面另一个领先做法：可追溯体系，这种能够“一目了然”的方式是让消费者对自己入口的东西感到放心的最好办法。