民以食为天。临近岁末，嘉善商城内人流如织，烟酒、副食品、营养品等商品在这里汇集，又转而向浙北、长三角地区市场流出。与此同时，食品安全问题再次引起人们的高度关注。

黄美娟是嘉善商城内一家颇具规模的食品商行的业主。作为被县工商局城郊工商所推荐申报县级“诚信工商户”的她，深知诚信经商的重要性。“要是不讲质量、不讲诚信，是没人会跟你做生意的。我在这里开商行十几年了，靠商品质量好和诚信经营才建立起一个稳定的客户群。这几年在工商所的指导和帮助下，我开始办企业、注册商标、自己生产产品，不但商路更宽了，生意也更红火了。”黄美娟说。

在黄美娟的商行里，记者看到几名工作人员正熟练地将刚刚发生的几笔交易信息输入电脑，商品的生产厂家、进货、发货日期等清晰在案。黄美娟说，自己做的是食品生意，只有对经手的每个环节一清二楚，才能保证商品没有质量问题，也才能够让她的“牌子”不倒，信誉常在。

在嘉善商城，像黄美娟这样感到诚信是一种“软资本”的商户还有很多。周巧英也是商城内一个老的食品经营户，2007年就被评为省级“诚信工商户”的她经手每件商品都必备“四单”——进货存根、仓库提货单、送货单和商品客户联，以证明和保证商品的质量安全。因为信誉好，周巧英的老客户会带新客户给她，而她每年的客户量都有10%以上的增长。

“积极引导食品商品经营户诚信经营，树立其对食品安全的把关意识，使其成为流通领域内食品安全的牢固关卡，是我们工商部门常抓不懈的一项工作。特别是新的《食品安全法》颁布实施以来，我们更加注重探索建立流通环节内食品安全监管的长效机制。”县工商局城郊工商所所长周宏敏说。

今年以来，县工商局城郊工商所根据嘉善商城实际，将食品行业信用评价体系建设引入嘉善商城，将日常工作中获得的食品行业经营者日常巡查记录、质量监测记录、经营信誉记录等基础信息整合，并通过电脑软件对商城内230家食品经营户实施了行业信用评价，从而构筑起“日常巡查+行业监管”为主架的食品行业质量信用评价长效管理机制，全力保障流通环节食品安全。