三聚氰胺、苏丹红、多宝鱼……一起起食品安全事故牵动着公众的神经。杭州老百姓餐桌上的食品安全吗？

　　刘琪慧，家住江干区的一位自由职业者，她有个引以为豪的身份“市民义务质量调查员”。刘琪慧亲身见证了食品安全抽检的全程。“3人一组采购样品，我们这个组负责市民吃的大米、油、坚果，每个品种要选上10多个品牌，然后跟着车子一起来到杭州市质量技术监督检测院检测，监督每一道程序。”

　　昨天新鲜出炉的2009年度杭州食品质量安全指数让刘琪慧放了心，达到了98.03。刘琪慧说，杭州的食品质量总体上让人很安全。

　　2009年度杭州食品质量

　　安全指数：98.03

　　昨天，由市品牌办、市质监局、市科协、杭报集团和杭州文广集团共同主办的“品质发布之杭州首期食品质量安全指数研讨发布会”在星光大卖场举行。市委副书记、市城市品牌工作指导委员会常务副主任叶明，市政协副主席俞国庆出席研讨发布会并为5名金牌义务质量调查员颁发荣誉证书。

　　在这个会上，国家水产品及加工食品质量监督检验中心(杭州市质量技术监督检测院)、杭州生活品质调查中心、中国计量学院联合发布一个令人惊喜的数字：杭州市2009年度食品质量安全指数为：98.03。

　　国家水产品及加工食品质量监督检验中心主任、杭州市质量技术监督检测院副院长朱顺达说，这个数据说明杭州的食品质量总体状况非常好，杭州人的餐桌是安全的。

　　这个食品质量安全指数来源于杭州市2200余家企业的近3000批次产品，两大农产品批发市场的8万余批次蔬菜抽检结果，以及65万余个分析问卷调查数据。

　　24类食品质量安全指数

　　只有蔬菜制品低于90分

　　粮食食品加工、食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶、酒类、蔬菜制品、水果、坚果、蛋、水产制品、淀粉、糕点、豆制品、蜂产品、膨化食品、蔬菜。这24类食品，涵盖了小麦粉、食用植物油、酱油等64个杭州老百姓餐桌上常见的品种。根据国家对食品和农产品有关分类标准，结合6000多份问卷调查统计分析，杭州市以这24类食品作为食品质量安全指数评价类别。

　　在这24类食品质量安全指数中，23类超过了95分，达到了安全标准，最高的豆制品类质量安全指数达到了99.94分，只有蔬菜制品仅有88.65分，居于不安全区域。

　　朱顺达说，蔬菜制品主要指酱腌菜和其他一些干制的蔬菜，部分不合格企业的规模较小，不合格的主要原因是酱腌菜的食品添加剂超标，食品标签不规范，添加了添加剂，但在食品标签中未标明。

　　市民最关注的前10个品种指数全部过了99分

　　这次杭州市首次发布的食品质量安全指数，有一个特色就是引入了关注度调查，把政府对食品质量的监管重点与老百姓对食品安全的关注热点结合起来。

　　昨天还首次发布了市民最关注的前10个品种指数，包括婴幼儿配方乳粉、大米、新鲜蔬菜、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)、液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、食用植物油、小麦粉、瓶(桶)装饮用水、蛋制品。这10个品种中，只有新鲜蔬菜质量安全指数为99.67分，瓶(桶)装饮用水质量安全指数为99.98分，其他的都达到了100分。

　　小贴士：何为食品质量安全指数？

　　食品质量安全指数是指某一地区在某一时期合格食品销售额占全部食品销售额的比率，它是综合反映地区食品质量水平的重要质量指标。它是通过食品抽样检测、销售产值调查、食品关注度调查，运用一定的数学模型得出的不同种类食品合格率在权重比较后的综合平均水平。