浙江在线12月10日讯 哪家餐馆上菜最慢，哪家餐厅老板娘最漂亮，谁家菜肴里竟然加起“辅料”……以往食客们吃完饭就付钱走人了，而如今，很多人却把就餐的过程和心情延续到了网络，在网上晒起点评。

　　记者从口碑网了解到，从11月对站上消费者发布点评的分析，消费者点评对于餐厅的好评与差评的比例进一步拉近，好评与差评的比例大概为6∶4，差评所占比重达到最高。“临近圣诞、年关等餐饮消费高峰，如何获得消费者的满意，餐厅的老板们看来有很多事情要做。”业内人士表示。

　　服务员衣着、老板娘容貌

　　好的差的八卦的，都有人评

　　“要知道在杭州，好吃的甜品多了去了，这样服务态度实在差劲！”网友“唐唐快乐”对朝晖的一家面包店意见挺大的，他点评到：半夜12点到店里，营业员七八个，顾客只有三四个，按理说很空闲，可我的遭遇就是2分钟之内我选完面包，却花了12分钟买单，原因是只有一个营业员为顾客服务，其他的都在忙自己的开心，嘻嘻哈哈。在付完款之后，居然也没有人帮我装袋，还要自己动手。

　　另一位网友“口舌”也对近段时间吃饭碰到事很郁闷，因为他吃到了一个特色菜——“干锅包心菜煮创可贴”。“同事在干锅包心菜里吃出一个用过的创可贴，把老板娘叫过来，说了两句，老板娘态度很差，说了句退包心菜就走了，后面的菜也没上来。”

　　相比差评，有些偏八卦的点评则让网友会心一笑，记者在网上看到，有网友对文二路上一家餐馆这样评价着：老板娘是那种很精致的漂亮，气质很好，呵呵！据说是韩国嫁过来的，很漂亮很有礼貌，实在是秀色可餐啊！关键是吃的很原汁原味，又不贵的，以前在那附近读书的时候老是去的，很享受用餐的过程。

　　据介绍，从餐厅环境、服务员衣着乃至老板娘的相貌，都成了消费者网上点评的“对象”。根据口碑网统计，杭州现在每天都会新增数千条点评，多数集中在餐饮消费上。

　　浏览点评成老板必修课

　　餐馆为争好评狠下功夫

　　对于杭州的餐馆来说，白鹿、外婆家、名人名家等都是网上被点评的大户。在口碑网上，仅外婆家马塍路店的点评就达到29456条，11月，该店新增消费者点评超过500条。现在，每天到网上浏览外婆家各家餐厅的点评已经成为外婆家老板的必备功课。遇到消费者的差评，他们就会让相关餐厅依据消费者反映的情况做针对性的整改，并在网上对顾客给予回复。

　　相对不少食客反映的排队等桌的麻烦，餐馆也动起了脑筋。“我们特别引进了银行叫号系统。”新白鹿负责人给记者展示了他们的特殊设备：一个取号机和门口醒目的叫号显示屏幕，当需要等桌的时候，客人只要在门口根据吃饭的人数取号，而这张号子就和银行里的一样还显示了前面有多少桌在等。“采取这套措施主要就是一方面服务员叫号叫得喉咙都哑了，而且有时客人还抱怨听不到；另一方面，经常一些客人会挤到服务台不停地问叫到几号了，反而乱哄哄的，还容易让后面的客人听不到叫号声。”自从用上这一套叫号系统后，只要门口显示屏一看，客人就知道自己是否叫到了。

　　为了更好地搞好餐桌服务，今年下半年新白鹿还推出了“呼叫机”，客人只要按一下桌上的呼叫机，负责这桌的服务员手上戴的腕表就会震动，显示是哪一桌需要服务。记者在网上看到，不少客人对这一新式武器给予好评。