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每公斤240元,比半个月前涨价近1倍
坐飞机来的基围虾 沾上喜气身价也“坐飞机”
家庭不敢买了,都是饭店的“市面”。年底婚宴集中,基围虾价格近期难降
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   浙江在线12月17日讯 虾类食品中相对高档的基围虾,在平时的餐桌上并不罕见;然而,随着最近气温的下降,基围虾的价格让马大嫂感觉“高处不胜寒”。就在最近,基围虾价格悄悄飙升至每500克上百元的高位。在绍兴市区大云农贸市场,只有一个摊位出售基围虾,售价是每公斤240元。除了带有概念性的个别特殊商品(比如每公斤400元左右的野生甲鱼)外,基围虾堪称农贸市场里的“价格之王”。据水产商贩说,半个月前基围虾还只要每公斤130~140元,再早一点,每公斤只要100元左右。

  绍兴市大昌水产批发市场负责人告诉记者,基围虾的价格变动随天气变化特别明显,最便宜的时候每公斤只要六七十元,但低温下基围虾很难存活,所以产量就大幅下降,目前绍兴市场上的基围虾许多是从广东空运过来的,价格自然就高,所以现在零售是不大有生意了,一般都是饭店里批发的。

  当然,最近水产品并没有集体涨价。河虾有点贵,像江西虾批发价就要每公斤60元左右。但白虾就比较便宜,批发价只要每公斤30元。大闸蟹也不贵,3两重的大闸蟹批发价也就每公斤100元左右。市大昌水产批发市场的负责人预测说,到农历年底,基围虾的价格不大会跌了。

  记者昨天在东街农贸市场看到,水产摊上河虾进货都不如以往多,尤其是大个的河虾由于售价在每500克60元左右,销量很难保证;由于价格太高,风险太大,大多数商贩都放弃进基围虾。

  基围虾价格飙涨,食客的感受自然最为深刻。市区城北大滩一家饭店的郭经理向记者透露,基围虾最近一阵子的确特别贵,即便是平时,无论绍兴还是杭州批发进价都要100元左右(每500克),到了双休日甚至要120元左右(每500克),他们的基围虾菜价也只好不断调高,现在要128元/份。郭经理分析说,天气因素固然是涨价的一个原因,供不应求也有影响。年底了饭局增多,尤其是今年年底喜宴比较集中,这基围虾的价格估计很难下去了。“现在喜宴节俭一点的龙虾不上,但再怎么普通,基围虾肯定要上的,所以龙虾的需求量没有基围虾增加得明显,价格也远没有基围虾涨得多。”据天天商报 记者 俞朝盈

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