“严禁用非食用原料生产食品、严禁用回收食品再加工、严禁滥用食品添加剂……”今天上午，当一块红色警示牌钉在宁波味华食品有限公司工厂酱油车间墙壁上时，食品工人阮怀新对着警示牌用不紧不慢的语调念道。

　　今年34岁的他算是公司的老员工了，5年前，他从安徽合肥酿造厂出来后就一直在宁波味华食品有限公司的酱油生产车间工作，“酱油就是用豆粕、小麦、麸皮蒸煮、制曲、发酵、配兑，然后再包装而成。”他告诉晚报记者，“现在，按国家规定，酱油的食品添加剂就只有两种：苯甲酸钠、焦糖色，其他的食品添加剂就不能用了。”对于酱油的整个流程，他非常清楚，而刚刚钉上去的这块红色警示牌就是给像阮怀新这样的食品企业一线生产工人监督企业食品生产安全用的。假如企业想要在酱油中添加其他添加剂，他们可以通过私下途径按照警示牌上面的“12365”举报电话进行举报。

　　这是鄞州区首家在生产车间面向企业一线工人悬挂食品质量红色警示牌的企业，接下来，鄞州区160多家食品生产企业将全部悬挂这种有统一标准的红色警示牌。

　　鄞州质监局有关负责人说，三鹿奶粉事件、特仑苏OMP事件发生后，人们对食品的安全关注度到了一个空前的高度，而很多食品问题却是行业的潜规则，对于食品生产企业的一线工人来说，他们是最清楚了解食品中添加了哪些物质，食品安全警示牌能给一线工人举报企业违规使用添加剂等物质提供正规渠道。

　　为了让企业的一线工人能真正起到监督作用，警示牌全部由鄞州质监局工作人员上钉，并进行每月一次不定期的巡查。对于工人举报的情况，质监部门在经过查实确有此事后将给予举报人员奖励，并对举报人进行严格的保密。