浙江在线03月02日讯刚刚过去的春节长假和元宵节消费旺季，庞大的市场消费力让金华市区商家迎来了虎虎生威的“开门红”。

　　据对全市重点流通企业监测推算，春节黄金周全市实现消费品零售额超过30亿元，比去年春节黄金周增长21.7%。除了服装、鞋帽，有机大米、精品杂粮、橄榄油、绿色果蔬等也成为居民家庭消费和馈赠亲友的首选。金华土特产十分丰富，也颇受广大市民的喜爱。但长期以来，土特产大多是摆放在农贸市场甚至地摊上，不进行包装，价格较低。土特产专卖店将本地和外地的土特产品经过筛选、包装之后，摆放在专柜中出售，既方便了顾客购买，又能提升土特产品的档次。去年以来，金华市区就已经浮现出数十家土特产专卖店。

　　专卖店以精取胜

　　在超市内开设特产店中店，专门销售各地特色农产品，这种营销市民已经习惯了。但开出专卖店这种创新模式，能否在商战愈演愈烈的竞争中焕发出新的活力呢？记者观察到，沃尔玛、福泰隆等超市都有土特产的专柜，生意也比较好。然而，“土特产专卖店”的模式确实更加新颖，可以针对顾客需求展开精准营销和推广。

　　婺城区一家土特产专卖店的业主说：“土特产专卖店在金华市区越来越多，是很自然的过程。特色农产品的口味、品质、口碑比一般产品要好，有开设专卖店的潜力。”据了解土特产专卖店的产品多是经过精挑细选的，有的还有自己的生产、养殖基地，质量稳定，口碑较好，因此对于这样的强势农产品品牌，除了进驻超市，开办土特产专卖店也是充满信心。

　　目前金华市区一些土特产专卖店，首要的还是经营者的人脉关系，如果不能在特产的质量和品牌上抓紧，未来市场势必会适得其反。

　　市金字火腿公司在前年就尝试开设自己的专卖店，其负责人表示：“沃尔玛等外企比我们品牌大、优势足，但我们可以靠管理、经营的创新来弥补。火腿又是金华农产品中的精品，我们有理由做这个尝试，我们的专卖店已经开到了上海、杭州，未来定位就是精品土特产超市。”

　　“稀而全”赢得市场

　　土特产利润较高，一般在30%，如果一年的销售额达到100万元，毛利润就可达30万元。扣除房租、人员工资等各项开支，年纯收入保守来说也在10万元以上。记者昨天在位于金华市区江南的一家土特产加盟店看到，店面面积90多平方米，货架上摆着全省各地的土特产品，不时有顾客来选购。业主告诉记者，去年他就开始将目光瞄准了投资小、有特色并且发展前景较大的土特产市场。“金华大多是中小企业，经营土特产很有市场，但如果仅仅局限于某一地区的特产，市场会受到很大的限制。”据介绍，其总部与其他只经营一个或几个县市土特产的专卖店不同，已经囊括了全省11地市的土特产品，形成一张覆盖浙江市场的采购、销售网络。

　　土特产专卖店产品的稀而全是赢得市场的关键，全国首家“宜糖米”专卖店就开在金华，投资方绿巨人生物科技有限公司有关人士介绍说，专卖店推出了会员制，实行按消费额计算积分，会员按积分升级。

　　从特产商的利益来看，超市专卖店更有利于展示品牌形象，能更好地与顾客沟通，发现顾客需求。从专卖店投资人的利益看，由于专卖店重视品牌形象和顾客价值，进一步细化了商品类别，提升了商品档次，能够带来源源不断的客流。因此未来专卖店还会成为一种商业新趋势。 (金华晚报 记者 方令航)