全国首个糟香型白酒标准将出台

　　浙江在线09月09日讯糟香型白酒的生产品质要达到哪一种程度呢？喝酒的人不知道，酿酒的也没有一个准确的卡尺。9月6日上午，台州市宁溪糟烧酒业有限公司迎来了5位酒业专家，他们一起看酿酒工艺，品精品糟香，为国内首个糟香型白酒的品质标准进行评定。“我们想通过这个标准的评定，让酒品质量更好。”台州市宁溪糟烧酒业有限公司总经理符汉君说。

　　“糟烧的酿制工艺和其他不一样。”黄岩食品科技协会理事陈佩仁是此次评定专家组成员之一，他告诉记者，宁溪糟烧酿制中必有黄酒糟，因而使酒中糟香浓郁。据其介绍，各种类型的酒都有着各自的生产标准，但对于糟烧目前却没有任何一个标准。

　　“我们以前也是有标准的，但不是根据糟香型特别设定的。”符汉君告诉记者，这次对于糟香型生产标准的再制定，他们已经提高了之前对于糟烧生产的标准，酒的品质将更有保证。

　　记者了解到，当天上午专家组对于糟香型白酒的生产标准已经评定完毕，在省卫生厅报批后，全国首个针对糟香型白酒的生产标准将正式出台。