即将重新开业的“一副”食品商场。本报记者盛高摄
浙江在线01月13日讯 宁波有句老话，走遍天下，不如宁波江厦。老宁波人都记得上世纪80年代江厦的繁华：街转角，一座两层的小平楼前，车水马龙，人流熙攘……
这座小平楼，就是宁波第一副食品商店。老底子宁波人关于零食的记忆，十有八九都离不开它。
作为宁波曾经最大的副食品商店，“宁波一副”在上世纪90年代的突然消失，曾让不少老宁波人扼腕。
昨天，南塘老街传来了好消息，“宁波一副”就要在这里重生，时间就定在2012年1月15日。
曾经的金字招牌，能否找回曾经的辉煌？
追忆：曾名列全国五大食品商场，领跑甬城零食界
宁波最早的食品商店，叫弘伟商场，1971年，“宁波一副”成立后，取代“弘伟”成为宁波最大的副食品商店，当时的位置在东门口的反帝桥(后更名叫红卫桥)下。
作为曾经的一个见证人，“宁波一副”食品商场现任执行董事蒋伟说，他家就在桥对面。“一副当时处在宁波最繁华地带，对面就是人民电影院，斜对面就是江厦街。”
蒋伟说，“宁波一副”那时是全国五大食品商场之一，采用了“前店后工厂”的模式，有两层楼，一楼是大卖场，二楼是工厂和冷饮部。“那时候，宁波人买食品，就去一副，其他商店没有那么全的。”
13岁的蒋伟，当时每月零花钱有3元，在同学圈子里，算个小富翁。
提起一副的零食，60后的蒋伟激动得像个小孩子。他记得，二楼有个茅台柜台，当时的酒还是开瓶卖的，一杯要六元。“我和表哥有时候去，他就一边吃熟食，外加一杯茅台，奢侈啊……”
“宁波一副”最火的零食，就是两分钱的泡泡糖，来自上海。这种可以吹出泡泡的口香糖，当时在宁波风靡一时。
蒋伟说，在“宁波一副”里，上海的食品最受欢迎，因为和宁波人口味接近。“市民们买年货，队伍排得最长的是重糖重油的苏式月饼……”而热销的大白兔奶糖，只在“一副”有卖。
直到1996年，因为城市规划，“一副”突然关门,逐渐淡出人们的记忆。
现状：重出江湖，主打宁波牌
民国《鄞县通志文献志》的一幕，“南门有三市，西门有八市……船舶争集，人民杂遝，夹道商铺，鳞次栉比，一如江东。”说的就是南塘老街，这里曾经是旧宁波商贸文化聚集地的“南门三市”，。
去年政府提出，要在这里打造展现宁波江南水乡城市特征的历史文化特色商业街区。这让蒋伟看到了希望。去年十月，“宁波一副”的还原提案正式通过。
昨天，在南塘老街，“宁波一副”的招牌醒目地挂着。记者看到，工人们还在忙碌地搬东西。
蒋伟说，“宁波一副”重开后，会售卖1000多个食品品种，以宁波土特产为主，还包括有机食品和环保食品。在这里，你可以看到宁波赵大的糕点、溪口的千层饼、豆酥糖等，还有新疆的大枣、福建的桂圆、无花果等。
开业首日，市民们还能享受九五折优惠。
疑问：老字号重开，生意会不会火
1月15日，南至祖关山路，北临尹江岸路，西起南塘河，东到规划路，500多米的江南古巷，将再现百年来宁波人经商交易、日常生活的浓厚风气。
在这里，集结了地道宁波老字号，除了宁波一副，还包括赵大有、汲浭斋等传统餐饮老字号，宁波11个县市区的众多知名传统特色小吃餐饮和新派宁波菜等。
老字号重开，究竟会不会红火，也在甬城吃货圈，引发了一场讨论。
网友“山猫”说，那时候也叫东门副食品商店，表姐也在那里工作，很怀念那个地方啊。
网友“一按先”说，过几天，就准备带着老伴去探探路。“一副在老宁波的心目中绝对是有地位的。”
不过，也有一些80、90后网友表示，“要看东西怎么样，如果对胃口，会经常去看看……”
对于老字号重开，作为“掌门人”之一，蒋伟坦言，的确也有压力。为了唤起人们的记忆，他告诉记者，未来一年内，他们准备将老字号搬进社区，在全市开10~20家社区店。除了卖特产，还会加入油盐酱醋等日用品。
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